Com molts llocs, Connecticut té menys explotacions del que solia, però també té un creixent moviment d'aliments locals i una creixent cultura agrícola ecològica. Trobeu fonts d'aliments localitzats i produïts a Connecticut a continuació. Sap d'alguna cosa que no veus aquí? Digues-me
El primer és el primer. És molt més fàcil menjar localment si es menja amb les estacions, i això és molt més fàcil si sabeu quina és la temporada en què. Utilitzeu aquesta guia a les fruites i verdures estacionals de Connecticut per obtenir una idea del que cal esperar al mercat quan.
Les compres als mercats d'agricultors que guarden amb cura els seus participants per assegurar-se que els venedors venen productes i productes de la seva granja és una bona manera de començar a menjar aliments locals. Aquesta Guia de Connecticut Farmers Markets l'ajudarà a trobar un mercat de temporada a prop teu. Ja sigui que sou una empresa vella als mercats dels agricultors o sigui nova, consulteu aquests 10 consells per als mercats dels agricultors de compres per aprofitar al màxim el vostre viatge.
03 de 06
Connecticut Dairies
Connecticut solia tenir petites lleteres, moltes de les quals tenien bars de llet que servien gelats i menjars. Prospect Dairy Bar i Marcus Dairy Bar mantenen viva aquesta tradició.
La granja Trinity de Smyth a Enfield produeix llet envasada en vidre, crema, iogurt i mantega, sense oblidar l'ouxa de temporada elaborada amb ous reals. Els ous frescos i la mel local també estan a la venda en els productes lactis.
Connecticut també alberga diversos excel·lents fabricants de formatges, incloent la Beaver Brook Farm a Lyme de Sankow, que també comercialitza carns i llets pasturats, i Cato Corner Farm a Colchester.
L'azucar d'auró pot ser més conegut a Vermont, però també passa a Connecticut. Trobeu informació sobre l'azucar d'auró, així com una guia per a cases de sucre que utilitzen petites produccions de fusta, com ara River's Edge Sugar House, a l'Estat de la nou moscada, amb aquesta guia de cases de sucre del Departament d'Agricultura de Connecticut.