01 de 06
Trieu el millor costat de la piña.
Anna Bryukhanova / E + / Getty Images - Comenceu amb una pinya madura. Quan compreu, busca un color agradable tant a les fulles com a la pell. Consulteu la maduresa elevant la pinya per una sola fulla (tria una fulla cap a la part superior). Si surt la fulla, està madur.
- Prova aquesta prova diverses vegades amb la mateixa pinya. Eviteu comprar pinyes la pell té una sagnia fàcil, el que pot significar que són massa madures. A més, la pinya només hauria de tenir una olor molt lleugera. Una intensa olor és també un signe d'excessivitat.
- Ara poseu la piña en un taulell o taulell. Si planeja tallar la pinya en un "vaixell", girar-lo per trobar la manera més atractiva i estable per mentir (quedarà pla, sense caure?). A més, trieu el costat amb les fulles més atractives.
- Gireu la pinya lleugerament. Amb un ganivet dentat, comença a fer una rodanxa (no més d'1/4 de la pinya) cap avall al llarg del costat per treure la pell. Nota: no talli les fulles.
02 de 06
Llesca a la part superior de la pinya
Tallant la part superior de la pinya. D. Schmidt - Roda completament la primera cara (pell) de la pinya. Es descarta aquest costat. Si teniu previst crear un "vaixell" de pinya a partir de la pinya: continueu al següent pas (pas número 3).
- Si teniu previst gaudir del fruit (sense fer res de la closca de pinya) : segueixi tallant la pell de la mateixa manera. Gireu la pinya després de cada llesca i continueu tallant fins que tota la pell s'hagi desaparegut. O, mantingueu la piña vertical (les fulles més amunt) i la llesca cap avall, el que sigui més fàcil per a vostè.
- Quan hagueu trossejat tot el trajecte de la pinya, comproveu-ne la fruita per la pell restant (algunes restes de la pell encara poden romandre).
- La pinya ja està preparada per tallar-la i menjar-la. Col·loqueu la fruita al seu costat i talleu-la en rodes d'1/2 a 1 polzada de gruix.
- Una vegada que tingueu aquestes "rondes" de pinya, podeu tallar-les cada volta en quarts o tallar-les cada volta diverses vegades per crear trossos. Si ho desitgeu, podeu retirar el centre fibrós com a tall (per crear anells de pinya), encara que m'agrada menjar aquesta part també, ja que la fibra és bona per a vosaltres i també molt deliciosa.
03 de 06
Tallar per l'interior de la pinya.
Tallant per l'interior. D. Schmidt - Per continuar tallant la pinya per crear un "vaixell": tallar l'interior de la pinya, seguint el "llom". Tallar profundament, però no intenteu que el ganivet passi per la pell cap a l'altre costat.
04 de 06
Tallar la carn de pinya en cubs.
Tallar la fruita en cubs. D. Schmidt - Ara, talleu la carn a l'interior de la pinya en cubs, primer realitzeu rodanxes llargues al llarg de la pinya i, a continuació, creu les talles transversals d'aproximadament 1 polzada d'ample. De nou, vés amb compte de no tallar a l'altre costat.
05 de 06
Escapa la pinya fresca.
Spooning out the Fruit. D. Schmidt - Utilitzant una cullera gran (preferiblement una que tingui una vora bastant "afilada"), sacseja la carn i es posa a un costat. Quan arribeu a la part inferior, és possible que hàgiu d'usar un poc de múscul per esclarir l'últim de la fruita.
- Utilitzeu els cubs de pinya frescos que acaba de recollir per crear una amanida de fruites o altres receptes, o simplement per menjar sol. Emmagatzemi fruita extra en un recipient hermètic a la nevera durant un màxim de 5 dies.
06 de 06
Omple la piña "Barca" amb amanida de fruites o arròs fregit de pinya.
Amanida de fruita tailandesa tropical. D. Schmidt El vostre pot de pinya ara està preparat per a omplir-se amb una amanida de fruita tropical, com la meva: Easy Tropical Thai Fruit Salade O el meu arròs de fruita de piña celestial . Aquestes dues receptes fan que els plats de festa siguin plens de gust. GAUDEIX!