Receptes de baies - Com conservar les baies

Aquí hi ha algunes maneres excel·lents de conservar diferents tipus de baies , des de les maduixes a la primavera fins a les mores d'estiu:

• 01 de 14

  Com congelar les baies

  La congelació és la forma més senzilla de conservar tot tipus de baies fresques. Però no és divertit entrar al congelador per obtenir unes baies per les teves pancakes només per trobar que tens un munt enorme de més del que necessites. A continuació us indiquem com es poden congelar les baies fresques perquè quedin soltes i es pugui treure el màxim de necessitats que necessiteu ...

• 02 de 14

  Canning Blueberries sense sucre afegit

  Al costat de la congelació de nabius, aquest és el meu mètode preferit per preservar aquest fruït deliciós. Conserva molt bé el sabor dels nabius frescos i té l'avantatge de ser una cosa que podeu emmagatzemar a temperatura ambient (i no us preocupeu si s'apaga el poder) ...

• 03 de 14

  Com assecar les maduixes en un deshidratador

  Les maduixes seques són fantàstiques sobre cereals, com un aperitiu cruixent o com a part d'una combinació de barreja de rastres de fruites seques i fruits secs. Les maduixes mantenen el seu color quan estan deshidratades sense un tractament previ de solució àcida (a diferència de les pomes, les peres i moltes altres fruites) ...

• 04 de 14

  Melmelada de maduixa amb pectina casolana

  Aquesta recepta de melmelada de maduixa utilitza una maceració nocturna (temps de remull) i pectina casolana per mantenir la quantitat de sucre moderada i el temps de cocció baix. El resultat és un melmelada de colors vius que destaca el fruit que es fa amb ...

• 05 de 14

  Menjar crua amb condiment de nabiu

  Aquest sabor colorit i tangy és fantàstic, juntament amb els plats de festa, i un refrescant canvi de la salsa de nabiu cuita habitual. La taronja és un sabor clàssic que combina amb nabiu, i la poma afegeix un bonic contrast de textura cruixent ...

• 06 de 14

  Recepta de melmelada simple de gerds

  Aquest encallament senzill té un intens sabor de gerds i no requereix pectina afegida ...

• 07 de 14

  Com congelar els nabius

  Els nabius poden anar directament des del congelador a receptes de panqueques i muffins sense descongelar-les primer. De fet, els nabius congelats poden funcionar millor que els frescos en moltes receptes.

• 08 de 14

  Recepta de gerds amb gerds

  Aquest cua de gerd colorit i cremós és tan deliciós que voldràs llepant el bol després de fer-ho (sempre ho faig). Es pot elaborar amb baies fresques o congelades, i requereix només 4 ingredients i 40 minuts del seu temps. Parell amb xocolata negra o gingebre cruixent per a unes postres deliciosament decadents ...

• 09 de 14

  Mulberry Jam amb pectina casolana

  Els mulberries són una fruita de pectina baixa, el que significa que no es molesta pel seu compte. Però afegir pectina comercial sovint requereix afegir grans quantitats de sucre. L'alternativa és un llarg temps de cocció. Aquesta recepta és una excel·lent forma de fer confit de mores sense haver de comprar pectina o confiar en un contingut de sucre pesat o en temps de cocció llargs que donen lloc a la pèrdua de sabor i color ...

• 10 de 14

  Menjar recepta de melmelada de maduixes de sucre

  Aquesta és una recepta fàcil per a melmelada de maduixa que utilitza menys de la meitat del sucre que es demana en receptes tradicionals. El resultat és un tracte més saludable que té el sabor natural i el color de la fruita ...

• 11 de 14

  La millor manera de congelar les persones grans

  Si tens una gran quantitat d'elderberries, la congelació és una bona manera de preservar-les per a un ús futur (o emmagatzemar-les fins que tingueu prou per obtenir una recepta). També us recomano congelar les persones grans abans d'intentar eliminar-les, fins i tot si teniu previst utilitzar-les immediatament ...

• 12 de 14

  Salsa de nabiu especiada amb poma i taronja

  Aquesta és la meva salsa de nabiu favorita, la que he servit en sopars de vacances durant dècades. Té menys sucre que la majoria de les receptes de salsa de nabiu, per la qual cosa s'aconsegueix la naturalesa natural dels nabius. Un toc lleuger de poma, taronja i espècies afegeix profunditat al sabor ...

• 13 de 14

  10 Grans maneres de conservar les maduixes

  Des del simple confit de maduixa (sempre preferit) fins a la maduixa - comprovar ruibarbre a les millors tècniques per congelar i deshidratar aquesta meravellosa fruita, aquí teniu les meves receptes i mètodes preferits per conservar les maduixes ...

• 14 de 14

  Com congelar Mulberries

  Els Mulberries només estan en temporada durant algunes setmanes a mitjans i finals de primavera. Aquí hi ha la millor manera de congelar-los per a l'ús durant tot l'any.