01 de 07
Canning Blueberries sense sucre o líquid afegit
Arandeja fresca. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Al costat de la congelació de nabius , aquest és un mètode preferit per preservar aquest fruiter deliciós. Conserva perfectament el sabor dels nabius frescos i té l'avantatge de ser una cosa que podeu emmagatzemar a temperatura ambient (i no us preocupeu si s'apaga el poder).
02 de 07
Prepareu els nabius per a la conserva
ZenShui / Laurence Mouton Agències PhotoAlto Col · leccions RF / Getty Images Rentar els nabius en un colador i deixar uns minuts fins que estiguin ben drenats. Ordeneu-les i composteu o descarteu-ne qualsevol que no estigui adobat o esborrat. A més, compost o descarta qualsevol tiges.
03 de 07
Porteu l'aigua a una caldera per blanquejar
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Mentre estigueu preparant els nabius, deixeu bullir una olla de mitja lluna d'aigua.
04 de 07
Lligueu els nabius a Cheesecloth
Lligui els nabius arrugats i classificats en una sola capa de gespa . És més convenient fer-ho una pinta de fruita a la vegada a causa de l'ample estret de la major part de la xai comercial.
05 de 07
Blanqueu els nabius
Blanquejar els nabius abans de conservar-los ajuda a preservar la major part del sabor i la textura possible. Aquest pas fa possible la utilització de les seves baies enllaunades més tard, tal com faria la fruita fresca: iogurt, creps i magdalenes, etc.
Utilitzeu les pinces per subjectar-se a l'extrem del nus del paquet de moresc de nabius. Introduïu-lo a l'olla d'aigua bullint i remeneu suaument el paquet d'anada i tornada durant 30 segons.
És possible que vegeu algunes taques de sucs que apareixen a la graella de sucre. Això és normal.
Podeu reutilitzar la goma de sucre per als següents lots de nabius, o rentar-la i assecar-la per a un altre ús futur.
06 de 07
Carregueu els pots de conserves amb nabius blancs
mikroman6 / Getty Images Desenganxa el paquet de maduixes de blat de moro i ompli un gerro de conserves net amb la fruita. Per aquest mètode, no és necessari esterilitzar els flascons. Cargol a la tapa de conserves. Si teniu més nabius que voleu, procediu amb cada pinta tal com s'ha indicat anteriorment.
07 de 07
Pot els nabius blancs
Sarasang / Getty Images Processeu els pots de pinta de nabius blanquejats en un bany d'aigua bullint durant 15 minuts.
Si decidiu fer quart pots més que pintes, processeu-les durant 20 minuts.
La fruita es pot reduir una mica i exhalar sucs durant la conserva. Això és normal.
Les gerres de blat de moro en conserva no obertes es mantindran a temperatura ambient durant 1 any. Segueixen sent segurs de menjar després d'això, però la seva qualitat disminuirà. Emmagatzema pots de nabius enllaunats a la nevera.