Bàsicament un estrat, aquest plat està format per capes d'ous, llet i pa, a més de la seva elecció d'aromes. Les estrates poden ser dolces, millorades amb fruita seca picada, fruits secs, xocolata o sucs (això és per a un altre llibre), o saborós, amb capes de formatge, pernil, etc. Aquest es cuina molt semblant a una cassola de pa torrat francès. El títol de la recepta implica que el forn és mandrós, que per descomptat és ridícul. Més aviat, és el plat de sopar perfecte per a un dia de cap de setmana mandrós perquè tot es pot muntar la nit anterior i transferir-lo al matí des de la nevera fins al forn.
El que necessitaràs
- 1 cullerada. mantega (o, segons sigui necessari, o esprai de cuina antiadherent per greixar el plat)
- 4 tasses de llet (veure Nota)
- 6 ous grans
- 2 cullerades de sucre granulat
- 2 cullerades de xarop d'auró, a més de xarop d'auró per servir (opcional)
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de kosher o sal gruixuda
- 3/4 tassa de panses sencera, fruita seca picada o fruits secs picats (opcional)
- Opcional: fruita fresca, com baies, préssecs o peres, i / o sucre de confiteria
- Nota: És de luxe quan es fa amb llet sencera, però el 2 per cent o l'1 per cent de llet funcionen bé. Per contra, per a un plat encara més decadent, podeu reemplaçar una de les tasses de llet amb una tassa de crema o mitja meitat si ho desitja.
Com fer-ho
- Greixar un plat de forn de 13 a 9 polzades amb mantega o polvoritzar amb spray de cuina
- Col·loqueu la llet, els ous, el sucre, el xarop d'auró, la vainilla, la canyella i la sal en un recipient de mida mitjana i es barregin bé. Col·loqueu la barreja de llet a un costat.
- Disposeu la meitat de les llesques de pa en el plat preparat, tallant el pa perquè s'adhereixi a una capa sòlida. Aboqui la meitat de la barreja de llet sobre el pa i, a continuació, distribueixi la meitat de la fruita seca o la fruita seca.
- Repetiu, creu una segona capa de pa i després aboca la resta de la barreja de llet a la part superior i distribueix la resta de la fruita o les nous sobre el pa. Premeu lleugerament el pa cap al líquid.
- Cobreixi el plat per fer un forn amb un embolcall de plàstic i refrigui-ho durant la nit. El pa ha absorbit gairebé tota la barreja de llet. Descobreixi el plat per assecar i si hi ha secador buscant peces a la part superior, retireu-les i col·loqueu-les acuradament sota el pa a la part inferior, de manera que els trossos més llestos de llet estiguin a la part superior (això és desordenat, però tot funciona a la part inferior). cocció). Tingueu en compte que qualsevol fruita seca asseguda a la part superior de la torrada francesa es farà molt maca quan es cuiten i s'hi tornen tos. la fruita i les nous que s'adhereixen a la torrada francesa seran més suaus, de manera que es dispersen les fruites i les fruita seca a la seva mida.
- Preescalfeu el forn a 425 graus
- Torce la torrada francesa, descoberta, fins que es bufa i daurada, de 35 a 45 minuts.
- Deixeu que el brindis francès seure durant 5 minuts per adherir-se una mica, tallar-lo en quadrats i servir-lo calent amb la selecció de xarop d' auró , fruita fresca i / o sucre de confiteria.