Cassola de bròquil i coliflor

Aquest saborós forn de bròquil i coliflor es cou al forn amb una salsa blanca i un formatge parmesà i un mantega de pa de mantequilla. Si voleu una salsa més rica, afegiu formatge a la salsa blanca o afegiu crema en comptes de llet.

Aquest plat és perfecte per a qualsevol àpat familiar quotidià, i és prou especial per a una taula de vacances o per a la festa.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Preescalfeu el forn fins a 450 F.
  2. En una cassola gran , porteu l'aigua i bull d'1/2 culleradeta de sal .
  3. Afegiu bròcoli i coliflor; Cuini fins que estigui cruixent, uns 4 a 6 minuts.
  4. Escorre la coliflor, reservant el líquid de cocció.
  5. Afegiu la llet al líquid vegetal per mesurar 2 1/2 tasses.
  6. Gireu les verdures escorregudes cap a un plat de forn de dos quarts poc profund.
  7. Es fonen 3 cullerades de mantega a la cassola a foc mitjà.
  1. Barrejar la farina, remenant fins que estigui suau i bombolla.
  2. Cuinar, remenant, durant 2 minuts. A poc a poc barreja la barreja de llet i brou vegetal.
  3. Cuinar, remenant constantment, fins que espessiu i suau. Condimentar a gust amb la sal, el pebre i la nou moscada.
  4. Poseu la salsa sobre el bròquil i la coliflor i revuelva suaument per emmurallar les verdures amb la salsa.
  5. Es fonen les restants 2 cullerades de mantega.
  6. Combineu la mantega fosa amb les molles de pa, el formatge parmesà i el pebre vermell; tirar per barrejar els ingredients i escampar-los sobre les verdures.
  7. Fornem la cassola al forn precalentat durant uns 20 minuts, o fins que la cassola estigui bombolla i les molles de pa estiguin lleugerament daurades.