Aquest és un mètode tradicional per a la planxa a la brasa. La combinació de carn i verdures fa que sigui un àpat complet. També podeu servir aquest per arròs.
El que necessitaràs
- 2 lliures (900 g) de filet de vedella
- 1 culleradeta (5 ml) de sal
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
- 2 cebes mitjanes, a la meitat
- 1 1/2 tasses (360 ml) Salsa Sukiyaki
- 1 tassa (240 ml) de bolets en rodanxes
- 1 tassa (240 ml) de tofu, coberts i drenats
- 1 pot (8 1/2 oz / 250 ml) brots de bambú, tallats a rodanxes
- 1 llauna (8 1/2 oz / 250 ml) shirataki (opcional)
- 4 tiges d'api, tallats en diagonal
- 1 munt de cebes verdes, tallades en llargs de 2 polzades (també superiors)
- 1 cullerada d'oli de 15 ml
Com fer-ho
Nota: Aquesta recepta funciona millor si teniu un wok grill . A més, podeu comprar salsa Sukiyaki a la majoria de les botigues de queviures. Shirataki és un tipus de fideus japonès.
1. Raspallar verdures i tofu amb oli. Filet de temporada amb sal i pebre. Utilitza més si és necessari.
2. Col loqueu a la graella calenta. Afegiu vegetals i tofu a la graella wok i col·loqueu a la graella.
3. Filet de la graella fins a mitjà rares i mitjanes, i verdures fins que estiguin lleugerament daurades o mostrin marques de graella.
Treure de la graella.
4. Tallar la carn en tires fines. Tallar vegetals lleugerament.
5. En una paella gran o wok a foc mitjà afegiu la salsa sukiyaki. Afegir filet i tirar per cobrir.
6. Afegeix vegetals i tofu. Gireu suaument fins que estigui ben calent i uniformement distribuït. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodi | 886 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 51 g |