La combinació de formatge de cabra fresc, herbes i oli d'oliva és addictiu. Doneu un pa cruixent de pa i puc fer-ne un menjar. El formatge de cabra fresc marinat és una forma senzilla de fer un formatge senzill de cabra increïblement saborós. Empaquetat en un pot de vidre, el formatge de cabra marinat fa un regal preciós.
Aquesta recepta només mostra una forma de sabor de formatge de cabra. Les possibilitats de sabor són infinites. Experimenta amb herbes fresques, herbes seques i espècies i altres ingredients per trobar la teva combinació molt favorita.
Idees de condiments: Alls frescos, cebes verdes, tomàquets secs, pebrots de pebrot vermell, grans de pebre negre o vermell, fulles de llorer, herbes de Provença, alfàbrega fresca, menta fresca, anet sec, llavors de comí, espígol, oli de noguera.
Mop l'oli d'oliva amb sabor a la boca amb pa i és poc probable que tingui restes. Però si ho feu, utilitzeu l'oli amb sabor per adobar més formatge o utilitzeu l'oli per a saltejar les verdures o fer guarnicions d'amanides.
El que necessitaràs
- 6 unces de formatge de cabra (tallat en disc o enrotllat en boles petites)
- 1 tassa d'oli d'oliva (o suficient per submergir el formatge)
- 1 cullerada de farigola (orenga fresca o finament picada)
- 2 culleradetes de ceballí (picat finament)
- 1/4 tassa de julivert (picat finament)
- 1 cullerada de llavors de fonoll
- sal de mar (a gust)
Com fer-ho
- Tallar el formatge de cabra en discos gruixuts de 1 polzada o en trossos de formatge de cabra en boles petites.
- Combineu l'oli d'oliva i la farigola, el ceballí, el julivert i les llavors de fonoll en un pot de vidre o un bol amb una tapa.
- Deixeu anar o suavemente els formatges de cabra a l'oli d'oliva.
- Deixeu que el formatge es marini a la nevera o al taulell durant almenys una hora, preferiblement més llarg. Si marines durant més d'1 hora, poseu el formatge a la nevera.
- El formatge de cabra marinat es pot menjar fred o el formatge i l'oli d'oliva es pot escalfar junts en un forn F 375 durant 8 o 10 minuts, o fins que s'escalfi.
- Espolvoree la sal marina al formatge abans de servir. Serviu formatge de cabra marinat amb un bon pa.
Si el formatge de cabra està totalment submergit en oli d'oliva, el formatge es mantindrà durant unes setmanes a la nevera, però és probable que el mengi molt abans.
El formatge de cabra fresc en la seva recepta pot ser comprat o casolà. Per fer el vostre propi formatge de cabra casolà, intenteu una d'aquestes receptes:
Formatge casolà de cabra
- Formatge de cabra elaborat amb vinagre
- Formatge de cabra elaborat amb suc de llimona
- Formatge de cabra elaborat amb cultiu d'inici
Més receptes de formatge marinat que t'encantaran
- Formatge de iogurt casolà Marinat amb all
- Formatge de cabra marinat amb herbes franceses
- Mozzarella nadó adobat
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 618 |
| Greix total | 65 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 42 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 231 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |