Aquesta recepta de filet de vedella a la graella "sal i pebre" és tan senzilla perquè els condiments són tan simples. El filet de gambes és un sucós i saborós tall de carn que no cal fer massa.
Fa 6 servitud de "sal i pebre" filet de grill a la graella
El que necessitaràs
- Per al Marinade:
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 dents d'all picat
- 1/2 culleradeta de pebre blanc
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1 cullerada d'oli vegetal
- Per al bistec:
- 2 lliures de filet de vedella, tallat en peces de 6 polzades
- 1 cullerada de pebre negre acabat de fer
- sal kosher a gust
Com fer-ho
En un recipient de mescla gran, combineu tots els ingredients de la marinada i junteu-los bé. Afegiu-hi el filet de llom i feu-lo anar a l'embotit fins que totes les peces estiguin recobertes de manera uniforme. Tapa el bol i deixeu-ho seure, a temperatura ambient durant 20 minuts.
Retirar el filet de la marinera i adornar-se amb tovalloles de paper. Temporada amb pebre negre acabat de fer i sal kosher. Cuina uns 3 minuts per cada costat per a una raresa mitjana i molt calenta, preescalfada a la graella a l'aire lliure o en una paella a l'interior.
Deixeu descansar 5 minuts abans de servir. Assegureu-vos de tallar el gra per obtenir els resultats més tendres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 482 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 43 g |