Serviu aquestes típiques saboroses amb mantega fosa i xarop d'auró. La recepta és suficient per a dues persones, però fàcilment es duplica.
Serviu les panqueques amb mantega i xarop d'auró o cobreixi amb conserves o amb una salsa de fruita fresca.
Les possibilitats són infinites quan es tracta de variacions d'aquestes pancakes bàsiques. Consulteu els suggeriments i les variacions d'idees per als complements juntament amb alguns suggeriments.
El que necessitaràs
- 1 tassa
- farina per a tot ús
- 2 cullerades de sucre
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 gran
- ou, lleugerament batut
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 3/4 tassa de llet
Com fer-ho
- Combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Batre o remenar per barrejar-se bé.
- Remeneu l'ou, l'oli i la llet. Barrejar lleugerament, prou com per barrejar.
- Cuini les pancakes en una planxa calenta i ben greixada. Flip the pancakes quan vegeu bombolles que trenquen per damunt de les tapes, i després continuem cuinant fins que la part inferior estigui daurada.
Consells i variacions
- El sucre es pot ajustar per adaptar-se al vostre gust i la vostra dieta, o utilitzar un substitut equivalent del sucre.
- Si utilitzeu una tassa de mesurar de 1/4 de tassa per agrupar la pasta, les creps seran uniformes.
- Afegiu prop de 3/4 tassa de nabius frescos i netejats a la pasta de pa amb pancakes.
- Doblegueu al voltant de 1/3 tassa de pèsols picats.
- Per a creps més fluixos, separeu els ous i els pugueu a pics rígids en un bol separat. Doble les clares d'ou a la massa després d'afegir llet.
- Creps de mantega de mantega - Disminuïu la pols de coure a 1 culleradeta i afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi. Afegiu al voltant d'1 tassa de llet de llet o suficient per fer una pasta espessa però verinable.
- Pancakes de Xocolata - Afegiu al voltant de 1/4 de trossets de xocolata semisweet en miniatura a la massa.
- Salsa de maduixa fresca - Combineu 1 1/2 tassa de maduixes fresques tallades amb 2 cullerades de sucre granulat i deixeu-ho reposar durant 1 hora o refrigereu durant 2 hores. Aboqui els sucs de les maduixes en una tassa de mesurar i afegiu prou aigua o suc de taronja per fer 3/4 tassa. Aboqui el suc en una cassola i remull 1 culleradeta de blat de moro fins que la barreja sigui suau. Porta la barreja a ebullició a foc mitjà i continua cuinant, remenant, durant 2 minuts. Retirar del foc i remoure les maduixes a rodanxes. Serviu sobre creps o utilitzeu-lo com a salsa de postres.
- Salsa de nabius fresques : renteu i aixafar 2 tasses de nabius frescos. Poseu els nabius en una cassola amb 1/3 tassa de sucre, 1 cullerada de suc de llimona i una mica de sal. Fer bullir a foc mitjà i continuar cuinant, remenant, durant 1 o 2 minuts. Escalfar i servir sobre creps o utilitzar com a salsa de postres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodi | 910 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 13 g |