Vaig a ser honest, la meva família no és a prop ni tan sols en les panqueques de blat sarraí com jo. Aquest simple fet els converteix en un tracte més gran, per descomptat. Aquest bonic i saludable esmorzar s'ha convertit en un fruit prohibit per a mi (és a dir, per què fer creps si ningú més els va a menjar?). Em saliva pel mateix pensament ...
El mantó de mantega afegeix una mica d'espiga i una textura tendra a aquests calents esponjosos. Fora de la llet de llet? Vegeu com fer la llet de llet o utilitzar llet de part i un iogurt parcial, crema agra o un altre producte lacti cultiu.
Nota: Aquesta recepta és fàcil de reduir a la meitat o el doble, ja que el vostre esmorzar necessita la demanda. A més, per a una versió sense gluten, simplement feu servir tota la farina de blat de moro. Les pancakes també seran una mica més delicades.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de farina de blat de moro
- 1/4 tassa de farina de propòsit (es pot substituir la farina de blat integral)
- 1 cullerada de sucre
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal (sal fina)
- 1 tassa de llet de llet
- 2 ous
- 2 cullerades de mantega (oli fos, o vegetal)
- 1 culleradeta d'oli (o oli d'esprai per cuinar)
Com fer-ho
- Escalfeu una planxa o una paella gran a foc mitjà i alt. * Mentrestant, combineu les farines, el sucre, el bicarbonat de sodi i la sal en un recipient mitjà; després bata la llet de llet i els ous junts; afegiu la barreja de líquid a la barreja de farina de blat sarraí i remenar per combinar. Agregueu la mantega o oli fos. Tindreu una massa bastant espessa.
- Escorreu oli a la planxa i cullera calenta o aboqui la pasta en pastissos fins, aproximadament 8, i deixeu-les coure fins que es formin bombolles a la superfície dels pastissos, uns 2 minuts. Retirar les panqueques i cuinar-les a l'altre costat fins que estiguin daurades a banda i banda, uns altres 2 minuts.
Serviu les creps de blat sarraí calents, amb molta mantega, xarop d'auró, mel o melmelada a la seva mida. La fruita fresca també és una gran opció, ja que afegeix una mica de sabor i cremallera al sabor terroso del blat sarraí. Un esprai de llimona també és bo, tret que hàgiu utilitzat xarop d'auró, que és menys que una combinació ideal, a la meva ment.
* Si heu cuinat el cansalada o la salsitxa, mantingueu la paella, amb el greix en ella, calenta mentre feu la pasta de paella i després feu les creps a la paella per a les creps més cruixents i més saboroses de blat sarraí mai!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodi | 760 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 12 g |