Patates rostides amb pernil

Aquestes patates rostides es cuinen amb pernil, ceba i condiments, per a un fabulós àpat d'un plat cada dia.

En aquest deliciós plat combina patates llesques i cubs de pernil. Els ingredients són primerament daurades, després es combinen en un plat de forn i rostit a la perfecció. M'agrada aquest plat amb ceba, però segurament ho podeu fer sense les cebes. Es tracta d'un plat abundant i terrós, una excel·lent opció per esmorzar, brunch o sopar, i és una bona forma d'utilitzar el pernil sobrant.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Fondre o escalfeu 3 cullerades de greix en una paella gran o gruixuda de ferro o de llistó antiadherent a foc mitjà-alt. Afegiu les rodanxes de patata i cuini, remenant amb freqüència, fins que estiguin lleugerament daurades i es cuinen parcialment. Treure'ls a un bol gran i reservar-los.
  2. Afegiu el pernil i la ceba a la paella i continueu cuinant, remenant, fins que les cebes siguin translúcides i lleugerament daurades i el pernil comença a desenvolupar una escorça daurada en els llocs. Si cal, afegiu una altra cullerada de greix a la paella. Afegir l'all i cuinar, remenant, durant 1 minut més llarg.
  1. Escalfeu el forn a 400 F.
  2. Gravi lleugerament o oli una gran cassola o pa, d'uns 2 1/2 a 3 quarts de capacitat.
  3. Transfereix la barreja de pernil i ceba al bol amb les patates. Espolvorear amb el julivert picat fresc, la sal kosher i el pebre, i lliscar suaument per barrejar els ingredients a fons.
  4. Transfereixi la barreja a un plat de pa o una paella lleugerament untada. Torneu a coure durant uns 20 minuts, o fins que les patates estiguin tendres i ben fosques.

* Vaig fer servir patates vermelles de pell sense pintar. Les papes Russet o l'or de Yukon també funcionarien, pelades o sense pelar.

** Utilitzeu el pernil cadut sobrant o una rodanxa de pernil tallada en cua per fer aquest plat.

Consells d'experts

Potser també t'agrada

Papes amb pernil Creamy Scalloped

Patates Cheddar al Gratin amb pernil

Patates Lentines amb Pernil de País

Patates Scalloped With Ham

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 278
Greix total 6 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 43 mg
Sodi 1.168 mg
Hidrats de carboni 41 g
Fibra dietètica 5 g
Proteïna 17 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).