Trobeu els millors tipus de tes verds per als vostres gustos
Moltes persones em diuen que "no els agrada el te verd ", però, sovint, crec que simplement beuen te verd que no s'adapta als seus gustos. Amb uns quants consells i algunes proves de sabor, la majoria de les persones acaben trobant tés verdes que estimen. Exploreu els tipus de tes verds a continuació per trobar els millors tes verds per als vostres gustos.
01 de 10
Gessamí Te verdJuntament amb el te Earl Grey , el te verd de Jasmine és un dels tés aromatitzats més populars del món. Els tés verds de jazmines barats (com el tipus que s'obtenen als restaurants xinesos barats) sovint es fan amb tes de baix grau i sabors artificials, i tasten com un mal perfum. Els tés verds de gessamí de bona qualitat estan elaborats amb tealeaves de qualitat naturalment perfumats amb flors de gessamí i tenen un sabor deliciós i dolç que admeten moltes persones.
Tot i que el te verd de Jazmín és més flexible en els seus requeriments de cervesa que la majoria dels tés verds , és millor quan es prepara amb aigua que es troba a sota d'ebullició i només s'emporta durant uns minuts.02 de 10
Menta marroquina de te verdEl te verd de la menta marroquina era tradicionalment una barreja de te verd de la pólvora xinesa i fulles de menta fresca bullides amb aigua calenta i barrejades amb abundants quantitats de sucre. Avui, hi ha moltes combinacions marroquines de te verd de la menta; aquests usen menta seca en lloc de menta fresca, i de vegades substitueixen el te verd de la pólvora amb Houjicha, Bancha o altres tés verds.
03 de 10
Te verd Genmaicha Genmaicha és una barreja de te verd japonès i arròs integral inflat. El sabor de Genmaicha és dolç, rostit, vegetal i fàcilment agradable. Una variant popular en Genmaicha és Matcha-iri-Genmaicha o "Genmaimatcha", una barreja de te verd Genmaicha i Matcha.
Per obtenir un sabor més fort d'arròs, utilitzeu aigua més calenta (just per sota d'ebullició). Per obtenir un sabor de te i arròs més matisat, utilitzeu aigua més freda (al voltant de 170 graus Fahrenheit).04 de 10
Te verd de Dragonwell També conegut com "Green's Dragon", "Lung Ching" o el te verd "Long Jing", Dragonwell és el te verd xinès més popular als Estats Units. Dragonwell abasta des de Dragonwell a un cotxe molt car, tradicionalment fet, "pre-pluja" a preus econòmics, quotidians Dragonwell. El sabor de Dragonwell sol ser suau i dolç, amb una nota diferent de la castanya.
Per obtenir millors resultats, prepara el te verd de Dragonwell amb aigua que està molt per sota d'ebullició, i infusió durant dos o tres minuts com a màxim.05 de 10
Houjicha te verdTambé anomenat "Hojicha", Houjicha és un te verd japonès rostit que sovint es fa amb fulles de te i tiges, o només tiges de te. És més baix en cafeïna que en la majoria dels tés verds. Houjicha té un sabor boscós que molts consumidors de cafè troben atractius, i es pot elaborar amb un ventall més ampli de temperatures i temps que la majoria dels tés verds.
06 de 10
Te verd de KukichaKukicha és un te verd japonès al vapor que es fa amb les branques de la planta del te . És naturalment baix en cafeïna, i té un sabor vegetal i dolç que pot manipular una cervesa inexacta. Si no n'hi ha cap per comprovar la temperatura de l'aigua o el temps de les infusions, Kukicha és un gran te verd per a vosaltres.
07 de 10
Te verd de SenchaSencha és el te verd més popular de Japó. Té un sabor que molta gent descriu com vegetal, d'algues i herbes. Quan es fa amb aigua bullint o amb aigua a punt d'ebullició, pot ser molt astringent, amarg i dur, però quan es prepara amb aigua al voltant de 160 a 170 graus Fahrenheit i infusió durant uns 20 a 45 segons, el te verd de Sencha és més suau, més dolç i més equilibrat
Una alternativa popular a Sencha és Bancha, que és un te verd similar amb un sabor lleugerament més rude i més terroso. Bancha és menys costós que el de Sencha i es vincula bé amb els menjars.08 de 10
Gyokuro Green Tea El te verd Gyokuro és un te verd japonès amb ombra amb un color verd brillant i profund. El te verd de Gyokuro de bona qualitat té un sabor diferent de l' umami .
Per obtenir el sabor més suau i més matisat, prepare Gyokuro amb aigua que està molt per sota d'ebullició (al voltant de 150 a 160 graus Fahrenheit) i utilitzeu temps d'infusió curts (al voltant de 15 a 30 segons).09 de 10
Matxa de te verdMatcha és com Gyokuro, ja que es tracta d'un ombra, però també està en pols. Les begudes Matcha tradicionals estan elaborades amb pols Matcha amb aigua tèbia . No obstant això, perquè està en pols, Matcha es pot incorporar fàcilment a receptes de begudes (com ara receptes de batut de te ) i altres receptes de te en pols.
Matcha té un sabor agredolç. En general, una matxa de millor qualitat és més dolça i de menor qualitat, Matcha és més amarga.10 de 10
Xi Luo Chun Green Tea També conegut com el te verd "Pi Lo Chun" o "Snail Spring", Bi Luo Chun és un dels tés verds més famosos de la Xina. Quan es fabriquen a baixa temperatura, la bona qualitat de Bi Luo Chun té un sabor dolç, suau i vegetal que atrau molts bevedors de te.