Els neozelandesos tenen un lloc suau i real per a la xocolata i el pastís afganès. La galleta, també coneguda com a "galetes", està coberta amb glas de xocolata i nous o ametlles escalonades. Tot i que l'origen del nom és incert, hi ha una cosa que segurament, les galetes són delicioses i molt fàcils de fer. Només recordeu que és important utilitzar blat de moro sense sucre, en cas contrari les galetes seran molt dolces. Utilitzo la marca de Kellogg.
Un consell a la massa de galetes: realment necessiteu rodar i pressionar fermament la massa a una bola perquè els flocs de blat de moro poden fer que la massa sigui una mica cruixent.
Les galetes, bastant úniques a Nova Zelanda, són conegudes pel seu color marró fosc. Contràriament al que sembla, les galetes no tenen vincles amb Afganistan. De fet, els kiwis, un sobrenom per als neozelandesos, consideren aquestes saboroses delícies com un dels seus aliments nacionals més favorits.
Però no esperis a visitar Nova Zelanda per provar aquests dolços, que fàcilment es poden crear amb ingredients molt econòmics.
El que necessitaràs
- 200 grams de mantega (a temperatura ambient)
- 1/2 tassa de sucre de ricí
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 3 cullerades. cacau sense sucre en pols
- 1 1/2 tasses de flocs de blat de moro sense sucre (Kellogg's)
- Formació de gel :
- 1 tassa de sucre de glas
- 2 cullerades. cacau sense sucre en pols
- 3 cullerades. aigua
- Opcional: 1/4 tassa d'ametlles plenes
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350F (180C). Línia d'una safata de forn amb paper de forn. Deixar de banda.
- Crema la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós.
- Tamisa la farina i el cacau en pols i es barreja amb una cullera de fusta a la mantega. Doble els flocs de blat de moro i no et preocupis si es desplacen.
- Feu rodar o premeu 1 1/2 cullerades de la massa en boles i apliqueu-les lleugerament. Col·loqueu-los a uns 2 centímetres de distància a la planxa.
- Forn al forn durant 10 a 15 minuts. Treure del forn i refredar-se en un bastidor.
- Prepareu la formació de gel mitjançant la combinació del sucre de glas, el cacau en pols sense sucre i l'aigua en un recipient. Barrejar bé fins que la barreja estigui lliure de grumolls i de consistència cremosa.
- Toca una mica de guinda a cada galeta i decoreu-ho amb ametlles plenes.
Potser també t'agrada:
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodi | 561 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |