Delicious Korean Noodle Dishes

01 de 03

Naeng myun (o naengmyoen) és un fideu de fideus de fred coreà elaborat amb fideus delgats, lleugerament magullosos, rematats amb ou, carn, verdures i un caldo gelat i vinagre. Encara que ara és un menjar d'estiu entre els coreans, els seus orígens es troben a les muntanyes de Corea del Nord com a matèria primera d'hivern. El blat sarraí creix bé a altituds altes i es converteix en un plat important per als coreanos que viuen en un clima de muntanya sever. Però és refrescant en un clima càlid i és un menjar amb un bol que requereix molt poc temps a l'estufa.

02 de 03

Chapchae és un dels plats de fideus més populars a Corea, i també sembla ser el que els occidentals els agrada millor. La base del plat és la barreja dels fideus, la salsa de soja, l'all i l'oli de sèsam. Com que els fideus de mung bean o de la patata dolça absorbeixen tones de sabor, podeu barrejar i combinar les verdures o la carn al vostre gust. La versió de la imatge utilitza bròquils, pebrots vermells, bolets shiitake, bulgogi i ceba.

03 de 03

Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) és un dels plats de fideus més populars de Corea. És l'adaptació coreana d'un plat de fideus negres xinesos amb el mateix nom, i el podeu trobar a tots els restaurants xinesos de Corea. És deliciós i satisfactori, però econòmic per comprar o fabricar, de manera que és un menú favorit de menjar casolà o de menjar en gairebé tots els coreans.