Sabia que és possible fer que el iogurt cultivat vegà cru a casa usi només tres ingredients simples? Si està sorprès, fes un cop d'ull a aquests mites sobre una dieta d'aliments crus per veure què més no ho sapigueu.
Aquesta versió alimentària crua del iogurt simple es pot gaudir de moltes maneres. Es pot degustar per un iogurt senzill. Es pot servir amb una granola vegana crua casolana , fruita fresca, que s'utilitza en begudes com aquest cardamom Lassi cru, afegit als patés o que s'utilitza com a base per a un dip o salsa de immersió. El procés és el mateix que les receptes de formatge Raw Raw , però amb una relació de fruits secs a aigua diferent per obtenir un resultat més fi i més esponjoso. Igual que amb el iogurt comprat a la botiga, s'assenta una mica d'aigua a la part inferior. Podeu extreure el iogurt i abocar l'aigua. És la part més amarga de l'equació, però afegeix un sabor tangible si això s'adapta a les vostres necessitats.
Afegiu fruita, fruits secs, un pluja d'edulcorant vegetarià cru (nèctar d'agave o xarop d'auró o el que vulgueu) i gaudiu d'un deliciós assortit vegà cru o berenar.
El que necessitaràs
- 1 tassa de nous o anacards de macadàmia, empapada durant 2 hores
- 1 tassa d'aigua filtrada
- 1 cullerada de suc de llimona, opcional
Com fer-ho
- Col·loqueu els fruits secs a la liquadora amb la meitat de l'aigua. Barrejar durant 20 segons i afegir l'aigua restant. Barregeu fins que s'aconsegueixi una uniformitat cremosa i suau.
- Transferir la barreja a un pot de vidre net i cobrir amb un embolcall de plàstic, sostingut amb una goma. Deixar en un lloc càlid per fermentar durant 16 a 24 hores. Quan més se senti, més fermentació es produirà. Revuelva el suc de llimona, si s'utilitza i refrigera al refredat.
M'agrada fer gourmet vegetarians casolans? Aquí teniu unes quantes receptes d'aliments crus per provar:
- Galetes crues casolanes de lli amb deshidratador
- Raw lotus vegana i amanida gourmet nori
- Recepta de xips de blat de moro de menjar cru
- Xocolata crua casolana
- Fàcil gelat en brut (si, gelat)
- Com fer formatge crus crues
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 111 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |