Les patates farcides al forn són elaborades per patates al forn , després es retira la carn i es pega amb ingredients exquisits com crema agra, cansalada i formatge. Aquest farcit s'apilen o tornen a introduir-se en les pells de la papa, després es cuinen fins que es bufi i daurat.
Les grans patates russetes es fan millor en aquesta recepta. Les patates d'or de Yukon tampoc funcionen; la seva pell és molt fina i les patates tendeixen a dividir-se quan estiguin farcides. Podeu variar aquesta recepta afegint altres ingredients també; afegiu unes cebes cuites i l'all o variï el tipus de formatge que utilitzeu.
Aquesta recepta es congela molt bé. Només haureu d'omplir les patates amb la barreja de cansalada i formatge, després deixeu-los refredar durant 20 minuts i congelar-los amb un full de galetes. Emboliqui bé les patates farcides congelades amb un embolcall de plàstic i es congeli fins a 4 mesos. Per utilitzar-los després de la congelació, coueu-los de congelats a 400 ° F durant uns 40 a 50 minuts o fins que les patates estiguin calentes i les cims comencin a marrons.
Aquestes patates són meravelloses amb tot, des del pollastre rostit fins al caramel fins a un bistec cuinat a la graella a l'estiu. Tot el que necessiteu per a un àpat complet és una amanida verda cruixent o una amanida de fruita dolça .
El que necessitaràs
- 6 patates al forn
- 2 cullerades de mantega suau
- 1/4 tassa de mantega suau
- 1/2 tassa de crema agra
- 5 llesques
- cansalada , cruixent i esmicolat
- 2 tasses de formatge Cheddar o formatge de Colby
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 ° F i assegureu-vos que el bastidor estigui al mig del forn.
- Pinxeu les patates amb una forquilla i fregueu-les amb les 2 cullerades de mantega suau per embolicar-les bé. Col·loqueu les patates directament sobre l'estant de forn i coure durant 45 a 55 minuts o fins que les patates siguin toves quan es pressioni amb els dits. Retireu les patates del forn i deixeu-les refredar en un bastidor durant 20 minuts.
- Quan les patates siguin prou fredes com per manipular, talleu-les acuradament a la meitat longitudinalment. Traieu la carn cuita de les pells de la papa, deixant una closca d'1/4 "de pell i pell.
- Col·loqueu la carn de patata cuita en un bol gran. Afegiu la mantega suavitzada de 1/4 tassa i pateix-la fins que estigui combinada. Remeneu la crema agra, el cansalada, el formatge, la sal i el pebre i pica durant 1 minut fins que quedi mullat.
- Col·loqui o torneu la barreja de la patata de nou a les closques de la patata i espolvorear amb el pebre vermell . Torneu a coure durant 20 a 25 minuts o fins que les patates comencin a fer marró daurat a les vores i es lleugerament inflat. O congela'ls tal com s'ha indicat anteriorment.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodi | 165 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 9 g |