Cuini les mongetes verdes a la perfecció
Al vapor és una bona manera de cuinar fesols verds per mantenir el seu bell color verd i mantenir el seu valor nutricional. Hi ha tres maneres de fer verd les mongetes verdes: al microones, a la cistella de vapor i a la paella a l'estufa. En els tres casos, els fesols es cuinen per la calor del vapor d'aigua bullint. La calor humit i relativament suau cuita els fesols de manera uniforme, suavitzant la seva textura, mentre que els permet mantenir els seus impressionants nivells de vitamina K (a més de vitamina C, vitamina A, potassi, folat i ferro).
Escalfar en un microones
Al vaporar les mongetes verdes en un microones és sens dubte ràpid i convenient. No obstant això, és més difícil aconseguir que les verdures al vapor tinguin un nivell precís i uniforme en un microones, i els fesols al vapor en un microones poden requerir una mica de drenatge o assecat en funció de la quantitat de líquid que utilitzeu i el poderós que tingui el microones.
Poseu faves verdes tallades i netejades en un bol gran, amb una mica de cullera o poc d'aigua a la part inferior (es pot utilitzar un gra de mongetes acabades de netejar amb l'aigua que s'aferra). Cobriu fesols amb una tapa o placa per a microones (eviteu l'embolcall de plàstic a les microones) i cuini a força d'energia durant 1 minut. Comproveu-ho i torneu a fer-ho a intervals de 15 segons fins que els fesols estiguin al vapor al vostre gust.
Al vapor en una cistella de vapor
Aquest és el mètode clàssic d'escalfament, utilitzant una cistella de vapor o una inserció que s'adapti a una olla.
Porti una mica d'aigua a un bullit a la part inferior d'una olla en què s'adapti la cistella de vapor o la inserció.
Poseu faves verdes tallades i netejades a la cistella de vapor, fixeu-la damunt de l'aigua bullint, coberta i vapor fins que estiguin tendres a la mossegada, de 3 a 5 minuts (depenent, de nou, de la forma tosca o tendra que us agraden els fesols verds).
Escalfant en una cassola
Això pot convertir-se en el mètode de go-to per al vapor de faves verdes. Utilitza equips mínims i els resultats en grans ecològics uniformes, vibrants i saboroses.
Porteu una mica d'aigua salada 1/2 polzada per bullir en una paella gran o una paella saltejada . Afegiu les mongetes verdes retallades i netejades, tapeu-les i cuideu fins que els fesols estiguin tendres a la mossegada i l'aigua s'hagi evaporat, de 3 a 5 minuts (depenent de la forma en què els agrada els faves verdes cuites).
Mongetes verdes al vapor en receptes
Tenir un mètode favorit per al vapor de mongetes verdes us portarà un pas més cap a la creació d'alguns plats interessants i saborosos d'aquest vegetal. Algunes amanides senzilles, com l'amanida de fesol verd marinat , l'amanida de ceba vermella i les mongetes verdes jalapeñas, estaran preparades a la perfecció, i són plats ideals per a sopars o pícnics.
Busques un plat lateral més càlid o base per a una cassola? El clàssic americà, les mongetes verdes amandines i la deliciosa cassola de mongetes verdes amb formatge de tomàquet i mozzarella , també són excel·lents usos d'aquest vegetal cruixent.