Aquesta recepta és meravellosa per al formatge en plats de pasta, vegetals i patates i, amb un sabor suau i cremós, és una salsa ideal per a menjars per a nens.
Fa aproximadament 1 1/2 tasses.
El que necessitaràs
- 1 tassa de llevat nutricional
- 3 cullerades de farina
- 1/4 de tassa més 2 cullerades de caldós de verdures en pols
- 1 tassa de llet de soja sense llet (utilitzeu una que tingui un espesante agregat, com la seda)
- 1/4 tassa més 2 cullerades d'aigua
- 3 cullerades
- Tahini (també anomenat pasta de sèsam)
- Sal, a gust
Com fer-ho
- Combineu el llevat nutritiu, el brou de farina i verdures en una petita cassola, barrejant-se junts.
- Afegiu llet de soja, aigua i tahini, i engegui el foc a mig-baix, barrejant fins que tota la pols es dissolgui i la salsa estigui suau. Escalfeu-lo fins que estigui espès i calent, uns 2-3 minuts. (Si encara hi ha un sabor de farina a la salsa, cuini una mica més d'1 a 2 minuts a foc molt baix afegint 1 cullerada d'aigua si cal)
- Apagueu i afegiu sal al gust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 132 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 339 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |