Aquesta massa funciona bé per fer les vacances o qualsevol ocasió especial. El formatge crema afegeix una riquesa al sabor i li dóna una alternativa que no només fer galetes de mantega. Afegiu això a la vostra col·lecció de recepta de premsa de galetes. Igual que una massa de galetes de mantega, podeu pintar aquesta massa. Només divideix-la en porcions per fer colors múltiples de les galetes, afegint-ne el colorant d'aliments.
Ús d'una premsa de galetes
L'ús d'una premsa de galetes pot ser difícil a causa d'una sèrie de factors que inclouen la superfície i la temperatura de la paella. La temperatura de la massa també pot fer o trencar la possibilitat de produir galetes en formes que s'adhereixen a la safata de forn.
Si la massa no és prou ferma per a la seva premsa de galetes, simplement refrigera-la per signar-la més. Recordeu mantenir les galetes prement verticalment a la safata per obtenir els millors resultats. Si la massa no és prou ferma per a la seva premsa de galetes, simplement refrigera-la per signar-la més. Recordeu mantenir les galetes prement verticalment a la safata per obtenir els millors resultats.
El que necessitaràs
- 2/2 tasses de farina per a tot ús
- 1/2 culleradeta
- sal
- 1 tassa de mantega (a temperatura ambient)
- 3 unces
- formatge crema (a temperatura ambient)
- 1 tassa de sucre
- 1 rovell d'ou
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte de llimona
- Opcional: colorant d'aliments
- Opcional: rovellats de sucre, jimmies, draps, o altres decoracions
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Barrejar la sal a la farina i reservar-la.
- Mantega de crema i formatge crema junts fins que quedi mullat. Afegiu sucre, rovell d'ou, vainilla i extracte de llimona o d'ametlla, batent fins que es combina. Remeneu la barreja de farina / sal.
- Dividiu la massa, si voleu diversos colors, afegiu colorants alimentaris opcionals i barregeu bé.
- Apliqueu la forma desitjada de la planxa de tall i ompliu la pasta de galetes amb massa.
- Premeu les galetes en una safata de cocció sense engreixar. Torneu de 10 a 15 minuts, fins que estigui lleugerament daurat a les vores. Decoreu-vos com vulgueu.
Notes : Per a una simple formació de gel, afegiu la crema o la llet pesades al sucre de confitures en pols, de manera que té una textura liquida. Posar la guinda en una bossa ziptop, esprémer l'aire i segellar-la. Retalla un petit racó de la part inferior de la bossa per utilitzar-lo com a bossa de pastisseria. Deixeu-lo assecar a l'aire per a la fermesa. També podeu ajudar a que les adorns s'adhereixin a les galetes creant una "cola". Tanqueu una mica d'aigua en una clara d'ou. Raspallar sobre les galetes i escampar-ne les decoracions. Deixeu seure a seques.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 30 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |