Si limita la ingesta de la tonyina (a causa de les preocupacions de mercuri), el salmó en conserva Omega-3 en fa un bon suport per a la conserva de tonyina en aquests fongs de salmó. Per descomptat, sempre podeu utilitzar el bonítol en lloc del salmó en conserva. Servit amb muffins torrats d'anglès, aquests fongs de salmó són un sopar fàcil i amable.
Equips de cocció necessaris: Ganivet , taula de tallar , culleres de mesurar, bol de barreja, cullera de fusta o espàtula, forn de torradora, forn
El que necessitaràs
- 2 llesques de salmó deshuesat i sense pell, escorregudes (llaunes de 5-6 llaunes)
- 2 tiges d'api picat
- 2 cebes verdes (parts blanques i verdes), tallades a rodanxes
- 2 cullerades de closca de taronja més de 2 cullerades de suc de pebre, o 2 cullerades de condiment de salmorra
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 3 cullerades de maionesa clara
- 1 cullerada d'anet fresc picat
- Sal i pebre a gust
- Dash Tabasco, salsa o una altra salsa calenta
- 4 muffins anglesos, dividits
- 8 llesques fines de formatge Colby (prop de 2 a 3 unces)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, combineu salmó, api, ceba, envermelliment de pebrots i suc de pebrots o condiment, mostassa, maionesa i anet. Condimentar a gust amb sal, pebre i salsa calenta. L'amanida es pot fer per endavant i refrigerada, coberta per fins a 2 dies.
- En un forn torradero o broiler, torrar les meitats de muffin anglès. Col·loqueu els muffins torrats tallats cap amunt sobre una fulla de forn i estenen una barreja d'amanida de salmó de 1/4 tassa sobre cadascun. Amunt amb un formatge.
- Col·loqueu el salmó fonent-se en un forn o torradora al forn, i asseu fins que el formatge es fongui i es burli, uns 4 minuts. Servir calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 550 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 21 g |