Com fer un monograma de xocolata o una decoració filigrana
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc.
Fer una monograma de xocolata o una decoració de filigrana de dolços és senzilla i porta uns quants passos i alguns equips bàsics. Aquestes decoracions fan un afegit elegant a un pastís d'ocasió especial com per a un aniversari, jubilació o aniversari. Podeu fer dissenys més petits per fer pastissets superiors o decorar dolços.
Podeu utilitzar la xocolata o podeu utilitzar qualsevol altre recobriment de dolços que es pugui fondre i canonar amb una bossa de canonada i deixar-la solidificar.
El Monograma de xocolata es pot utilitzar per decorar una caixa de xocolata .
Per fer un monograma o filigrana de xocolata, necessiteu:
Paper encallat
Plantilla per al vostre disseny (opcional)
Recobriment de caramel blanc o fosc
Con forma de paper o bossa de canonada equipada amb una petita punta rodona
Pinzell net petit (si s'utilitza pols de lluentor)
02 de 07
Assegureu-vos la plantilla i el paper encallat
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc.
Si utilitzeu una plantilla, comenceu col·locant-lo a la vostra superfície de treball o a la taula de forn. Depenent de les teves habilitats artístiques, és possible que vulgueu rastrejar les decoracions de xocolata en comptes de fer-les a mà alçada, especialment si feu diverses peces i voleu que es vegin uniformes. Per a la vostra plantilla, podeu utilitzar un disseny que heu dibuixat, o alguna cosa que heu trobat en un llibre o imprès en línia.
Enganxa el paper encerat sobre la plantilla de manera que estigui segur i no tingui cap arrugues o ondulacions. Si no utilitzeu una plantilla, enganxeu paper a la superfície del treball o a la planxa.
03 de 07
Derrita el revestiment de caramel
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc.
Fregui el caramel fins que estigui suau i lliure de grumolls, i col·loqueu-lo en un con de paper o una bossa de canonada equipada amb una petita punta rodona. Si el vostre disseny no és massa complicat, també podeu provar d'utilitzar una bossa de plàstic amb un petit forat tallat a la cantonada, però això no us dóna tanta precisió com les altres dues opcions.
04 de 07
Trace o dibuixa el teu disseny
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc. Seguiu acuradament el vostre disseny al paper encerat o, de franc, el monograma o filigrana. Si voleu fer més d'un disseny, podeu lliscar la plantilla per sota del paper encerat perquè pugueu traçar-lo diverses vegades a diferents parts del paper.
05 de 07
Deixeu que el vostre monograma es vegi endurit
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc.
Deixeu que el recobriment es dobli a temperatura ambient, durant uns 15 minuts, o si es troba en una safata de cocció, col·loqueu-la al refrigerador fins que estigui configurada, uns 5 minuts. Una vegada que sigui difícil, el monograma de xocolata ara es pot utilitzar. Si voleu afegir pols de brillantor per fer-lo brillant, continueu fins al següent pas.
06 de 07
Raspall a la pols del llustre
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc.
Agafeu la pols de brillantor i raspueu-lo per tot l'exterior del monograma de xocolata amb un pinzell petit i net que només s'ha utilitzat per a l'alimentació. Aneu amb compte tocant el monograma, ja que la pols es desgastarà amb les vostres empremtes dactilars.
07 de 07
El vostre monograma de xocolata ja està acabat.
(c) 2011 Elizabeth LaBau, llicenciada per About.com, Inc.
El vostre monograma de xocolata ja està acabat. Podeu utilitzar el monograma o filigrana per fer pastissos o pastissets o per decorar dolços, com aquesta elegant caixa de xocolata .