La carbassa d' estiu groc està disponible durant tot l'any en aquests dies, però, si creix el vostre compte, us recomanem que marqui aquesta recepta fàcil quan us desbordi amb aquesta verdura versàtil. Hem adaptat aquesta recepta d'un per Heather Christo. Aquesta senzilla recepta de pa ràpid rep el seu brillant sabor a la llimona, tant a la pasta com a l'esmalt, i no és greixosa, ja que pot ser un pa ràpid perquè s'utilitza la mantega en comptes d'oli. Aquest és un regal comestible perfecte que durarà en el seu envàs durant més d'un dia.
El que necessitaràs
- Quick Bread Bateria:
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 culleradetes
- ralladura (llimona)
- 8 unces de mantega (fosa)
- 3 ous grans (temperatura ambient)
- 3 tasses de farina (tot propòsit)
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 2/2 tasses de squash d'estiu (groc, triturado)
- Esmalt de llimona:
- 1-2 cullerades de llet
- 1 cullerada de xarop de blat de moro (llum)
- 1 1/4 tassa de sucre (confiteria)
- 1 cullerada de suc de llimona
Com fer-ho
Fer la pasta ràpida de pa:
- Escalfeu el forn a 350 graus. Retireu bé dues olles de pa de 8x4 polzades amb esprai de cuina.
- En un recipient mitjà, combineu el sucre, el suc de llimona, la ralladura de llimona i la mantega fosa fins que estigui ben combinat.
- Batreu els ous, d'un en un, fins que la massa es lleugera i mullida, d'uns 2 a 3 minuts.
- En un recipient a part, uneix la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i la pols de coure. Afegiu aquests ingredients secs a la massa i barregeu-lo fins que estigui ben combinat. Si la carbassa groga esmicola ha desprès qualsevol líquid, escórrer-lo i afegir la carbassa escorçada a la pasta ràpida. Barregeu bé fins que estigui ben combinat.
- Dividiu la massa entre paelles preparades i coure durant 55 a 60 minuts (comença a revisar a 45 minuts) o fins que es netegeu una prova de paletes. Mentre els pans ràpids de pa es couen, feu l'esmalt de llimona.
Per fer l'esmalt de llimona:
- Escalfeu 1 cullerada de llet i xarop de blat de moro en una cassola petita fins que gairebé es cuinen a foc lent. Batre el sucre de sucre i el suc de llimona fins que estigui suau. Si és massa gruixut, afegiu 1 culleradeta de llet en un moment fins a la consistència desitjada (ha de ser gruixut). Aneu a un costat fins que sigui necessari.
- Quan el pa ràpid hagi acabat de coure, retireu-lo del forn i col·loqueu-lo sobre el bastidor. Raspalli immediatament sobre Lemon Glaze (a dalt). Deixeu refredar 10 minuts. Executeu un ganivet al voltant de les vores del pa ràpid i retireu-los acuradament de la paella i deixeu-los refredar completament dret.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodi | 216 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |