De totes les begudes del món, la glàndula de mico és un dels meus favorits absoluts. És una mica complicat, però, si ho fa bé, aquest còctel clàssic és fenomenal!
Aquesta beguda té una història sòrdida que explica el seu nom inusual (la història està per sota de la recepta).
La majoria de les receptes per a la glàndula de mico suggereixen un xicot d'absenta o un dels seus molts substituts, però prefereixo la sutileza d'aclarir el got. Això crea un còctel agradable i afruitat amb el menor sabor de l'anís com a contrast i l'aroma és embriagador i agradable.
Durant el temps que l'absenta va ser il·legal als Estats Units, molts cambrers van aprendre a prendre aquesta beguda amb Benedictina . Si bé aquesta és també una libation digna, té un perfil completament diferent.
El que necessitaràs
- 2 unces
- ginebra
- 1 onza
- suc de taronja
- 1/4 oz
- grenadina
- Tauler de
- absenta
- Guarnició:
- rodanxa de taronja
Com fer-ho
- Remolí un tauler d'absenta en una copa de còctel refrigerada per embolicar-la i després deixeu-ho treure un excés de licor.
- Abocar els altres ingredients en una coctelera amb glaçons de gel.
- Agiteu bé .
- Colar -se al got preparat.
- Adornar amb una rodanxa de taronja o una closca de taronja cremada.
La història de la glàndula del mico:
La glàndula de mico no és el nom típic de la beguda i el seu origen és, bé, interessant per dir el menys.
En el seu llibre de 1922 Harry's ABC of Mixing Cocktails , Harry McElhone (propietari del New York Bar de Harry a París) es va acreditar per la invenció de la glàndula del mico.
També afirma que el nom estava inspirat en els experiments de 1920 d'un Serge Voronoff.
Això va ser molt abans que Viagra, i hi ha moltes contraparts masculines i Voronoff estava experimentant amb diversos implants. El més famós d'aquests era l'empelt del teixit testicular de mico (o glàndules de mico) als testicles humans.
Voronoff era conegut per aquesta tècnica bastant sorprenent i amb el temps va rebre una considerable quantitat de ridícul per a això i va morir a prop de la foscor dels anys cinquanta. Llegiu més sobre Voronoff a: Science Vault: Mico a trasplantament de testicles humans .
Així doncs, hi ha la història darrere de la beguda. Si no hi ha res, és genial trivial mentre compartiu una ronda de glans de mico amb els amics.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |