Aquesta deliciosa sopa de ceba està bullida i cortada amb formatge parmesà torrat i formatge de Monterey Jack.
El que necessitaràs
- 4 tasses de cebes (llesques)
- 4 cullerades de mantega
- 2 brous de llauna (aproximadament 14 unces cadascuna)
- 1 brou de pollastre (aproximadament 14 unces)
- 1/4 tassa de xerès (sec)
- sal al gust
- pebre negre al gust
- De 8 a 12 talls petits
- pa francès
- 1 tassa de formatge parmesà (ratllat, més o menys segons sigui necessari)
- 8 unces de formatge de Monterey Jack (esmicolat)
Com fer-ho
- Sau les cebes i els alls a la mantega en un forn o una olla holandesa a foc lent, remenant de tant en tant, fins que estigui lleugerament daurat i tendre.
- Afegiu brou de vedella i pollastre a les cebes. Porti a bullir; reduir el foc i cuinar a foc lent durant uns cinc minuts per combinar sabors. Afegiu el jerez i sacieu-ho a gust amb sal i pebre.
- Rodanxes de pa torrat; Espolvorear amb formatge parmesà.
- Sopa calenta cuirassa en quatre cassoles individuals a prova d'aigua. Col·loqueu de dues a tres llesques de pa torrat a sobre de la sopa a cadascuna. Espolvoreu cadascun amb formatge de Monterey Jack.
- Torneu a coure a 375 ° F durant uns 25 minuts, o fins que la sopa sigui bombolla i el formatge es lleugerament daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodi | 1,775 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 28 g |