Com rentar l'enciam i altres verds

01 de 06

Comenceu amb enciams frescos o verds

Ja sigui que tingui verdes de primavera d'un productor especial, arugula que ha crescut al seu ampit de la finestra o un verdós d'hivern abundant com el verd o la coloma, comença amb enciams frescos o verds sempre que sigui possible. Aquest mètode utilitza l'enciam de cap o l'enciam solt o embalat.

Les fulles més petites es poden deixar senceres, i els verds suaus, com ara la planxa suïssa o el dino kale, que es cuinen sencers, només es poden esbandir. Però la majoria dels verds seran més fàcils de manejar, cuinar i menjar si es descomponen. Esquinça, en comptes de picar, verdures per minimitzar les contusions i mantenir la textura cruixent. Encara que els greixos súper rígids, com els collars i els kale, es tallen en lloc de trencar sense efectes negatius.

02 de 06

Verds de Swish en aigua freda

Ompliu un bol gran o un pica neta amb molta aigua fresca. Afegiu l'enciam o els verds i feu-los voltes per afluixar i eliminar qualsevol brutícia. La brutícia i els residus s'enfonsen al fons, mentre que els greens flotaran màgicament per damunt de tot aquest embolic.

03 de 06

O feu servir un Spinner d'amanides

Si tens un spinner d'amanides, sàpigues que funciona més que assecar-se! Utilitzeu-lo també per a la secció de rentat. Col·loqueu l'enciam o fulles verdes al plat de la cullera d' amanida - feu lliscar la secció de filtre!

04 de 06

Aixeca l'enciam fora d'aigua i sec

Aixequeu l'enciam o verdures cap amunt i fora de l'aigua, deixant la brutícia i les restes darrere, i poseu-hi un colador o una tovallola de cuina neta o capes de tovalloles de paper. Si heu utilitzat un filador d'amanides, simplement aixecareu la inserció del filtre. En cas contrari, aixecar l'enciam a mà com es representa, posar-lo a les tovalloles netes o en un colador net.

Nota: No aboqui l'aigua i l'enciam a un colador junts , la brutícia que s'ha enfonsat a la part inferior de l'aigua acabarà tornant als greens de nou.

Spin l'enciam sec en un filet d'amanides o patir-ho amb tovalloles o rodar-lo amb tovalloles de paper per assecar les fulles amb la màxima possible. Utilitzeu l'enciam net en una amanida, cuinem o vegeu el següent pas per emmagatzemar l'enciam rentat.

05 de 06

Mantingui l'enciam a les tovalloles netes

Per emmagatzemar l'enciam o els verds: Col·loqueu diverses capes de tovalloles de paper o una tovallola de cuina neta en una superfície de treball neta. Distribueu l'enciam o verds uniformement a la part superior. Trobo una longitud de 2 grans o 3 tovalloles de paper normal o una gran tovallola de plat funciona bé per un gran cap d'enciam o un munt de verdures.

06 de 06

Enrotllar en capes de tovalloles netes

Enrotlleu les tovalloles amb l'enciam. Les tovalloles absorbiran la humitat restant, que permetrà que l'enciam es marceixi, mantenint un ambient molt humit per evitar que s'assequin. Aquest cop de dos cops els ajudarà a durar molt més temps que l'enciam emmagatzemat d'altres maneres.

Emmagatzemi l'enciam embolicat amb tovalloles o verdures en una bossa de plàstic net i refredat. L'enciam emmagatzemat d'aquesta manera durarà uns quants dies més que els verds sense netejar o no laminats.