Les receptes de torrades tradicionals demanen llet o nata i generalment es bullen les tostadas amb mantega. Aquesta recepta ha estat renovada per a dietes sense lactis i sense lactosa amb llet de soia de vainilla (o llet d'ametlla o d'arròs). El resultat no és només una versió més sana de la graella de l'esmorzar, sinó un sabor més net. Per obtenir els millors resultats, m'agrada utilitzar làmines gruixudes de pa farcit sense llet, preferiblement de dia.
Substitucions d'ingredients i consells de cuina
El brindis francès és un dels esmorzars més versàtils. Això significa que no s'ha de conformar amb la simplicitat del pa i l'almívar. Aquí trobareu cinc formes noves de torrades:
- Baies i crema vegana: la crema crua d'anacard és una excel·lent tostadora, però afegiu-hi baies i el sabor il·lumina el plat. Les maduixes i els nabius funcionen millor. Per utilitzar les móres afegiu-les al xarop d'auró a foc mitjà durant 5 minuts.
- Crema de coco de pinya: crema de nata de coco vegetariana amb escates de coco torrades i pinya triturada, donarà a la vostra tosca francesa vibres hawaianes. Barregeu 1/2 tassa de pinya triturada a la crema batuda vegana. Afegiu un dollop al damunt de la tostadora francesa i escampeu les copes de coco torrades a la part superior.
- Poma i caramel sense llet - Ompliu el greix de llet de coco i el sucre morat a foc mitjà-alt durant 5 minuts. Treure del foc i afegir xarop de vainilla, sal i xarop d'auró. Cobreixi amb nous nous i tregui-hi.
- Xocolata de plàtan i vegetarià: la mantega de cacau, la sal marina, el cacau en pols, l'extracte de vainilla i el xarop d'auró es combinen per a una xocolata vegana que rivalitza amb qualsevol versió llena de llet. Si no sap com elaborar xocolata vegana, utilitzeu el mètode de la doble caldera. Afegiu plàtans a rodanxes i una pluja de la vostra xocolata vegetariana casolana i la vostra torrada francesa es troba en camí cap a la grandesa de l'esmorzar.
El que necessitaràs
- 6 ous grans
- 1 1/4 de tassa
- llet de soja (vainilla)
- 1/2 culleradeta de canyella (terra)
- Pessic de sal
- 6 rodanxes de pa gruixut (massa dolça sense llet)
- Per servir (opcional):
- Xarol d'arives pur
- Sucre en pols
- Fruita fresca
Com fer-ho
- En un petit recipient de mescles, bata els ous, la llet de soja de vainilla, la canyella mòlta i la sal. Col·loqueu les llesques de pa en una sola capa en un plat de cassola poc profund, i aboqueu la barreja d'ou amb uniforme sobre les rodanxes. Deixeu-vos remullar les rodanxes durant 10 minuts, lliscant a mig camí.
- Retireu lleugerament una gran paella amb esprai de cuina a foc mitjà. Cuini el pa torrat fins que quedi daurat, flipping a mig camí, fins que estigui daurat a banda i banda, uns 2-3 minuts per cada costat. Serviu càlid amb xarop d'auró, sucre en pols o fruita fresca, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 173 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |