Aquest pastís de plàtan baix en greixos és un regal indulgent, però amb molt poc greix saturat, no hauries de sentir-te massa culpable. Però si prefereix omitir el gel, això està molt bé. Només una nota sobre els plàtans: ¡millor!
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1 cullerada de pols per coure
- 3/4 tsp de bicarbonat de sodi
- 1/4 cullerada de sal
- 3/4 tassa de sucre bru
- 1 ou, lleugerament batut
- 1/2 tassa de llet sense coure
- 1/4 tassa d'oli de canola
- 3 bananes madures mitjanes, puré
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 tasses de sucre en pols
- 1/2 tassa de crema de crema de llum
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
1. Escalfar el forn a 350 graus.
2. Escuts a l'interior de pastís de pastís circular de 9 polzades amb esprai de cuina antiadherent.
3. Batre farina, pols per coure, bicarbonat i sal en un bol petit.
4. Col·loqueu sucre morat, ou en un bol gran; Batre amb un mesclador a una velocitat mitjana fins que quedi mullat.
5. Afegiu oli, llet, puré de plàtan i extracte de vainilla i barregeu-lo fins que estigui ben barrejat.
6. Mesclar-se gradualment en la barreja de farina fins que quedi humit.
7. Aboqui la massa al pastís i coure durant 30 minuts.
Refredar en un rack de filferro.
8. Per al gelat, col·loqueu el sucre, formatge crema i vainilla en un recipient mitjà i barregeu-lo amb un mesclador elèctric fins que estigui suau.
9. Separeu el gelat sobre el pastís refredat.
Per llesca: Calories 305, Calories de greix 62, Total de greixos 6.6g, (1,4g de satèl·lit), Colesterol 22mg, Sodi 234mg, Hidrats de carboni 56,5g, Fibra de 1,2 g, Proteïna 4,3g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 338 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodi | 769 mg |
| Hidrats de carboni | 55 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 10 g |