Afegiu una fibra sana a la vostra dieta amb aliments integrals sense gluten
Els aliments lliures de gluten realitzats amb grans sencers afegeixen fibra a les dietes, una gran plus que es considera la farina d'arròs blanc, el midó de tapioca i el midó de la papa són altament refinats i sense fibra.
01 de 09
Sense farina de gluten (lliure d'arròs) Pa de pa de blat sarraíMini pa de blat sarraí sense gluten. © 2011 Teri Lee Gruss El pa mini de pa silvestre, terroso, humit i sense esmaltat, és una bona alternativa per a aquells que busquen un pa sense gluten més nutritiu. El blat sarraí és una farina sense gluten molt sorprenent. És elevat en proteïnes fàcilment digeribles, antioxidants, minerals i fibra.
02 de 09
Pastissos de civada sense gluten amb plomatge de PenuchPastissos de civada sense gluten amb gelat Penuche. © 2011 Teri Lee Gruss Aquests cupcakes clàssics d'avena requereixen 1 tassa de farina de civada sense gluten, 1 tassa de farina d'avena sense gluten (podeu fer el vostre en un molí de cafè) i només 1/3 de tassa de tapioca. En altres paraules, aquest pastís és una font rica de fibra d'avena soluble. Es tracta d'una recepta favorita de pastís d'aniversari a casa meva i el gelat de penuche, una combinació de coco ratllat, pèsols picats, mantega i sucre marró, a la graella, donant-li les magdalenes com un toffee, cruixent.
03 de 09
Creps de blat sarraí sense glutenCreps de blat sarraí sense gluten. © 2011 Teri Lee Gruss Les Crepes de blat sarraí sense gluten són tastes terroses, lleugeres i amb una alternativa nutritiva a les creps elaborades amb farines refinats. Les crepes són tan versàtils i es poden omplir amb menús d'esmorzar, dinar i sopar. O gaudiu d'ells com una alternativa saborosa a les creps.
04 de 09
Muffins d'avena de poma sense glutenMuffins d'avena de poma sense gluten. 2011 © Teri Lee Gruss L'avena sense gluten té menys carbohidrats que altres grans sense gluten, com ara l'arròs blanc o marró, el sorgo, l'amaranto i el teff, fent que l'avena sense gluten sigui una bona alternativa de grans per a aquells que busquen tallar l'excés d'hidrats de carboni a partir de dietes sense gluten.
05 de 09
Creps de civada sense glutenCreps de civada sense gluten. 2011 © Teri Lee Gruss Aquestes exquisides panqueques sense gluten estan elaborades amb farina de civada sense gluten, sense farina de gluten i amarant. La civada és una excel·lent font de fibra, proteïnes i ferro solubles.
Assegureu-vos de comprar avena sense gluten com el molí vermell de Bob, l'avena sense gluten per evitar la contaminació creuada amb el blat. A més, els nutricionistes recomanen que les persones amb malaltia celíaca agreguin lentament la civada a la dieta per assegurar-se de poder tolerar-les. Alguns celíacs no poden.
Menges àcid sense gluten?
06 de 09
Galetes de llimona sense plom amb glutenGaletes de lli sense parmesà sense gluten. © 2011 Teri Lee Gruss Aquesta deliciosa recepta de galetes de lli lliures de gluten és única pel fet que conté matèries sense gluten zero.
07 de 09
Tauleta de Millet sense GlutenTeri Lee Gruss / Getty Images Aquesta és una bona dinar o plat receptes per a vegans. Està fet amb millets sense gluten i moltes verdures fresques i saludables.
08 de 09
Galetes de matzoh sense glutenGaletes d'avena sense gluten Matzoh. © 2011 Teri Lee Gruss Aquests galetes rústics de matzoh són tendres, cruixents i elaborats amb farina de civada sense gluten i midó de patata.
09 de 09
Galetes de xocolata sense gluten (original o menta)Galetes de xocolata sense gluten (original o menta). 2011 © Teri Lee Gruss Sabor de xocolata amb xocolata i sabor dolç clàssic i textura en una recepta sense gluten que requereix llinosa farina de blat sarraí. Aquesta és la nostra galeta gratuïta sense gluten!