Proveu aquesta recepta fàcil per als galetes de formatge casolà de formatge de lli d'ametlles sense gluten i sense grans, i trobareu que no necessitareu comprar galetes comprades a la botiga.
Aquesta recepta saludable conté zero farina o xiclet - es fa amb ingredients senzills - farina d'ametlles, farina de farina sanitària i formatge parmesà. El blanc d'ou manté la barreja junts, i és molt fàcil de desplegar.
Una advertència: no intenteu fer aquesta recepta sense paper pergamí. És clau per a una fàcil preparació.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'ametlles (farina fina)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (ratllat finament)
- 2 cullerades de farina de lli
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta de blat d'herbes salades sense gluten (o la seva barreja preferida d'herba seca / herba)
- 1/4 culleradeta d'all en pols sense gluten
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre vermell
- 1 clara d'ou gran
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F / 176 ° C
- Combineu els ingredients secs en un recipient i remueu-los per barrejar-los. Afegiu clara d'ou i remoure fins que es combini la barreja i es plegui.
- Gireu la mescla en un dels fulls de paper pergamí. Forma en una pilota.
- Col·loqueu la 2 ª fulla de paper pergamí sobre la barreja i utilitzeu un laminador per embolicar la massa fins que es tracti del gruix d'una escorça de pastís, d'uns 1/16 de polzada de gruix.
- Retireu amb cura la part superior del pergamí i utilitzeu una roda de pizza o un ganivet gran per apuntar la massa en quadrats, rectangles o tires, qualsevol forma que vulgueu.
- Transfereixi acuradament la massa de galetes, en el paper de pergamí a una fulla de forn i coure al forn precalentat durant uns 15 minuts o fins que estigui daurat. Comproveu els galetes després de 12 minuts perquè quan comencen a fer-se morir, es marronen ràpidament. Si el forn escota de manera desigual, gireu la fulla de cocció a la meitat del temps de cocció.
- Treure del forn i refredar durant uns 10 minuts abans de trencar suaument les galetes.
- Emmagatzemeu en un contenidor hermètic o embolicar i congelar.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten. Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 34 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |