El pebrot de comí i pebre vermell en aquest fregall afegeix un agradable sabor del sud-oest a la brasa. Podeu reduir la quantitat d'espècies d'aquesta recepta per adaptar-vos a la vostra paleta.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de sal (kosher o tosca)
- 1 cullerada de pebre negre mòlt
- 1 cullerada de pebre vermell
- 2 culleradetes de pebre vermell (ús menys si ho desitja)
- 2 culleradetes de fulles seques d'orenga
- 2 culleradetes d'all granulat
- 2 culleradetes de comí mòlta
Com fer-ho
- Barregeu els ingredients junts a la tassa i apliqueu la grosella a la brasa de 2 a 4 hores abans de cuinar.
- Refrigerar la carn durant un mínim de 4 a 6 hores per millorar el sabor. Aquest fregar es pot emmagatzemar durant diversos mesos en un recipient hermètic, en un lloc fosc i fresc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 28,363 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 3 g |