Per tant, és possible que dubteu del bon deliciós que aquestes xocolates pugen de trufa d'Oreo. Fins i tot es pot pensar "tot el punt en comprar Oreos és perquè no hagi de passar pel problema de preparar les delícies". Però estem aquí per compartir el sorprenent que són aquestes tòfones sense coure i per què hauries de tenir-les al proper esdeveniment.
El que necessitaràs
- Paquet de 1 (18 onzas) Oreos o altres galetes de sandvitx farcit de crema (30 galetes)
- 8 unces de formatge crema (suavitzat)
- 2 tasses de xocolata blanca (o xocolata negra o xips de xocolata, picada)
- 1 cullerada de mantega sense sal
- Opcional: azucar liquida o ruixar
Com fer-ho
- Col·loqueu les galetes amb una bossa zip-top i un segell, estrenyent qualsevol aire. Utilitzeu un laminador per aixafar les galetes en trossos de molla.
- Transfereixi les galetes a un bol gran. Utilitzeu una espàtula per rasclar qualsevol recipient de crema que quedi a la borsa al recipient. Amb les mans netes o un mesclador elèctric, barregeu les galetes triturades i formatge crema fins que la barreja estigui ben barrejada.
- Tapa la tassa i el lloc al congelador durant almenys una hora.
- Alineeu una làmina de forn raspada amb paper pergamí. Col·loqueu la xocolata i la mantega en una caldera doble, o en un recipient a foc segur sobre una cassola d'aigua suaument suaument. Remoure fins que la xocolata i la mantega es fon. Alternativament, es pot fondre la xocolata i la mantega al microones.
- Traieu la barreja de galetes del congelador. Amb mans netes i seques, trenqueu els trossos petits de la barreja i introduïu-los en boles d'una polzada.
- Deixeu caure una galeta a la xocolata fos, i utilitzeu una cullera per fer-lo servir a la xocolata fins que estigui recoberta. Transferiu-vos a la planxa preparada per endurir-la i repetiu-la amb les boles de galetes restants. Si es desitja, es decora amb sucre liquat, roció o un sabor contrastant de la xocolata fos abans que es endureixi el recobriment de xocolata.
- Després d'endureixen la xocolata, emmagatzemi les tòfones en un recipient hermètic a la nevera durant 4 o 5 dies, o al congelador durant un màxim de 2 mesos.
Notes:
- Necessiteu una versió sense gluten d'aquestes trufas Oreo? Substituïu la vostra marca preferida de galetes de xocolata sense gluten al lloc dels Oreos. Vaig provar la recepta amb les galetes de Joe Joe sense gluten de Trader Joe, i van sortir bé. Com que els pesos del paquet poden variar una mica de marca a marca, està bé comptar galetes.
- Per obtenir el millor sabor, busqueu xocolata blanca real, l'etiqueta hauria d'incloure la mantega de cacau, no greix vegetal o oli vegetal hidrogenat.
- Vols convertir-los en pastissos? Introduïu un pal de piruleta en cada bola de galetes abans de submergir-se en la xocolata fos.
- Si fa aquestes tòfones amb antelació i les emmagatzema al congelador, tingueu en compte que pot suar una mica quan es descongelen.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 136 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |