La majoria de dinars tradicionals espanyols comencen amb aperitius o tapes . El més comú pot ser l'oliva, el pernil i el formatge, mentre que altres famílies posen pebrots vermells rostits, anxoves o ous deshidratats.
Aquests ous diabètics amb recepta de tonyina ( huevos rellenos de tonyina ) són una recepta tradicional d'ou. Els ous diabòlics sovint es serveixen com a aperitiu abans de dinar a les llars d'Espanya. Aquesta versió combina la tonyina i la salsa de tomàquet amb rovells d'ou cremosos. Posteriorment, el plat es remou amb maionesa casolana i s'empassa amb pebre vermellós dolç.
Aquesta recepta és ràpida de fer i una brillant addició a qualsevol menjar de l'hora de dinar. Feu-los i apreneu per què els ous diabòlics amb tonyina són un favorit espanyol.
El que necessitaràs
- 12 ous grans (durs)
- Llauna de 2 (6 onzas) de llauna (envasada en oli)
- 1/2 tassa de tomàquet (casolana)
- Sal i pebre negre (a gust)
- 1/2 tassa de maionesa (casolana o adquirida)
- Adorn: pebre vermell dolç espanyol
- Guarnició: cebollí fresc i tomàquet cherry
Com fer-ho
- Primer, bullir els ous a l'aigua fins que estiguin bullits . Després que els ous estiguin bullits, freds en aigua freda.
- Peleu amb cura i talleu els ous per la meitat a la longitud. Traieu amb cura les rovells.
- Col·loqueu les gemmes cuites en un bol i barrejeu-lo amb una forquilla fins que es tregui en trossos petits. Deixeu de banda els blancs d'ou dur per més tard.
- Escórrer l'oli de la tonyina en conserva i posar el peix en un altre recipient de mescles. Separar la tonyina amb una forquilla i afegir la salsa de tomàquet. Remenar per combinar amb la tonyina.
- Afegiu la meitat de les rovells d'ou al bloc i barregeu-les fins que enganxeu-les. (Per mantenir la barreja humida, és possible que necessiteu afegir més salsa de tomàquet). Afegiu sal i pebre al gust. Col·loqueu aquesta barreja de tonyina en els blancs d'ou.
- Col·loqueu una petita quantitat de maionesa a sobre de cada ou. Utilitzeu la resta de les rovells d'ou desmoronats per decorar els vostres ous malmesos esquitxant-los sobre les meitats d'ou. A continuació, escorreu el pebre vermell dolç espanyol sobre les mitges d'ou per a la decoració.
- Opcionalment, es poden decorar els seus ous amb atun de dia amb la meitat d'un tomàquet cherry i alguns ceballets. Simplement trosseja els tomàquets cherry a la meitat, i col·loqueu la meitat sobre cada ou diabólico. Espolvorear ceballets al damunt del plat per servir.
- Escalfeu els ous diables i mantingueu-los refrigerats fins que estigueu a punt per servir-los.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodi | 149 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 10 g |