No puc garantir que aquesta recepta sigui adequada per a totes les dietes restrictives, però aquesta recepta és molt baixa en sucre. Proveu aquesta salsa en pits de pollastre, llom de porc o peixos més corals com el salmó.
El que necessitaràs
- 1/4 de tassa / 60 ml de pasta de tomàquet
- 1 tassa / 240 ml sense quetxup de sucre
- 2 culleradetes / 10 ml de vinagre de sidra
- 2 culleradetes / 10 ml de xarop d'agave pur (ometeu si es tracta d'una dieta diabètica estricta)
- 1 1/2 culleradeta / 10 ml de ceba en pols
- 1 culleradeta / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1 culleradeta / 5 ml d'all (picat)
- 1/2 culleradeta / 5 ml de fum líquid
- Dash pebre vermell
Com fer-ho
1. En una cassola de salsa mitjana, combineu els ingredients enumerats a foc mitjà.
2. Porteu a ebullició, redueixi el foc i cuini durant 5 minuts més o menys. Un cop cuit, elimineu-lo del foc i deixeu-ho refredar durant 5-10 minuts abans d'usar-lo.
3. Serviu sobre pollastre a la graella, carn de res, carn de porc, peix o francotiradors. La recepta es pot duplicar o triplicar segons la necessitat. Conserveu la salsa en recipient plàstic a l'aire a la nevera durant un màxim de 7 dies després de la seva preparació.
4. Utilitzeu 1/2 tassa sense sucre afegida de poma per a una salsa de barbacoa amb més fruita.