Pa de pastisser de préssec

És un saborós pa de préssec fet amb sabors de sabó de préssec temperat. Una capa de préssec a rodanxes a la part superior fa que el pa de pa ràpid sigui humit i atractiu.

Es tracta d'un excel·lent pa ràpid per fer una reunió de matí o visitar amics i familiars.

Vegeu també
Pastís de préssec de préssec
Pa de pressegueria de Georgia

El que necessitaràs

• 2 llaunes (aproximadament 15 onces cadascuna) de préssec en llesques, escorregudes
• 4 unces de mantega (fosa, refredada)
• 3 ous grans
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 tasses
• farina, (tot propòsit)
• 1 tassa de sucre (granulada)
• 1/2 culleradetes de pols per coure
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de canyella
• Guarnició: canyella-sucre, per cobrir

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F. Deixeu coure i feu una pa de pa de 9 a 5 per 3 polzades.
2. Estalvieu de 10 a 12 talls de préssec dels préssecs drenats i reserveu-los per adornar-los. Processeu les rodanxes restants fins que estiguin gairebé purées. Hauríeu d'haver 1 tassa o una mica més.
3. En un recipient de mescla gran, copegeu els préssecs processats amb la mantega fosa, els ous i la vainilla fins que estigui ben barrejat.
4. Combineu la farina, el sucre, la pols de coure, la sosa, la sal i la 1 culleradeta de canyella. Afegiu la barreja de farina a la primera barreja, barrejant fins que estigui barrejat.

1. Aboqui la massa a la paella de pa preparada. Tallar cada llesca de préssec longitudinalment en dos talls més prims i organitzar-los, superposats, a la part superior de la massa. Espolvoree amb una mica de sucre de canyella.
2. Torneu a coure al forn precalentat durant uns 55 o 60 minuts, o fins que quedi net un escuradents inserit al centre del pa.
3. Refredi a la cassola en un bastidor durant uns 15 minuts.
4. Retireu de la paella per refredar-se completament.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	224
Greix total	11 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	96 mg
Sodi	235 mg
Hidrats de carboni	29 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).