En aquesta recepta fàcil de cocció lenta, la combinació de carbassó de butternut es combina amb tomàquets i una varietat de verdures.
La carbassa Butternut pot ser un dolor per a la pell, però un pelador de pèl-tela (pictòric) o vegetal fa la feina amb facilitat.
Serviu aquest plat d'squash de butternut amb pasta o arròs.
Vegeu també
Squash rostit de butternut
El que necessitaràs
- 1 carbassó de butternut, prop de 2 lliures, pelat, sembrat i picat
- 1 tomàquet tallat en llauna (14-1 / 2-oz), sense espatlla
- 1 pot (12 a 15 unces) de blat de moro, drenat o 1 1/2 tasses de blat de moro
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 dent d'all, picat finament
- 1 pebrot verd dolç, tallat en trossos de 1/2 polzada
- 1/2 tassa
- Caldo de pollastre o
- brou vegetal
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1 cullerada més 2 cucharaditas
- pasta de tomàquet
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients, excepte pasta de tomàquet a la cuina lenta. Tapa i cuini a BAIX durant 5 a 6 hores, fins que la carbassa estigui tendra.
- Treure 1/2 tassa del líquid de cocció; barreja amb pasta de tomàquet.
- Agregueu la barreja de pasta de tomàquet en una olla lenta.
- Cuini durant 30 minuts més, o fins que la mescla estigui lleugerament espessa i s'escalfa.