Aquesta excel·lent i nutritiva salsa es combina molt bé amb qualsevol tipus de pasta . Rotini o rotelle són bones perquè les seves crestes sostenen la salsa a mesura que mengen.
Crec que la salsa d'espaguetis és una de les receptes més fàcils de fer vegetariana. No necessites carn amb aquest tipus de salsa. Les verdures afegeixen sabor més que suficient. El
Podeu utilitzar les vostres verdures favorites en aquesta salsa; no et limitis a uns quants. Afegiu una mica de carbassó tallat o tallat o una carbassa groga d'estiu. Les pastanagues rallades serien delicioses. I més tipus de bolets, inclosos els bolets secs, afegeixen umami , aquest "cinquè sabor" que es caracteritza per la carn.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de got. oli d'oliva
- 1 ceba (picada)
- 3 dents d'all (picats)
- 2 pastanagues (una picada, una picada)
- 1 paquet de bolets en rodanxes (8 unces)
- 1 pebrot verd (picat)
- 15 oz. salsa de tomàquet
- 2, 14 oz. llaunes de tomàquets picats (sense pintar)
- 6 oz. pot prendre pasta de tomàquet
- 1 cullerada. assecatge italià
- 1/4 cullerada. pebre
- 1/2 culleradeta. sal
- 2 culleradetes. sucre
- 16 oz. caixa d'espaguetis
Com fer-ho
Afegiu l'oli d'oliva a una paella gran i escalfeu-lo a foc mitjà. Afegiu les cebes i l'all i cuini, remenant amb freqüència, durant 4 o 5 minuts fins que estiguin tendres. Afegiu-hi les pastanagues, els bolets i el pebre i remeneu-ho. Cuini durant 2 o 3 minuts més.
Col·loqueu les verdures al fons d'un crockpot de 4 a 5 quarts i afegiu-hi la salsa de tomàquet, els tomàquets en cubs, la pasta de tomàquet, el condiment italià, el pebre, la sal i el sucre.
Barreja bé.
Tapa el crockpot i cuini a foc lent durant 7 a 8 hores. Aquesta recepta es pot cuinar fins a 10 hores. Descobreixi la cuina lenta, remeneu bé la salsa i, a continuació, deixeu la coberta del crockpot i gireu la calor fins a dalt. Cuini, descobert, per 1 a 2 hores més per espessir la salsa.
En aquest punt, la salsa es pot congelar. Es divideix en porcions més petites i es refreda a la nevera. Deixeu la salsa als contenidors congelats. Embolicar, etiquetar i congelar la salsa fins a 3 mesos. Per descongelar i escalfar, descongeli la salsa durant la nit a la nevera. Aboqueu una paella i escalfeu-la a foc mitjà, remenant amb freqüència, uns 15 a 20 minuts o fins que les salses es bombolles i s'escalfa a fons.
Fins i tot es pot cuinar la pasta fins quasi tendra i combinar-la amb la salsa refredada. Congelar-se com es dirigeix, i descongelar-se com s'indica. És possible que hàgiu d'afegir 1 / 4-1 / 3 tassa d'aigua quan torni a escalfar si s'està congelant la pasta a la salsa. La pasta serà molt suau utilitzant aquest mètode, com els espaguetis en conserva.
O podeu seguir endavant i servir la salsa escalfada amb espaguetis cuits i formatge parmesà ratllat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 299 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 341 mg |
| Hidrats de carboni | 53 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 13 g |