Com a pare de fills adolescents, Giora Shimoni va trobar que sovint havien convidat als seus amics a unir-se als àpats Shabbat de la família. "Naturalment", va escriure, es va encoratjar aquest tipus d'hospitalitat ", i volem que els nostres fills recordin la seva llar com a acollidor i càlid". Però servir a molts adolescents amb fam sense trencar el pressupost pot ser un repte. Així, Shimoni va idear alguns menús assequibles però satisfactoris que podia confiar sempre que hi hagués molts convidats per alimentar-se.
Menú de sopar econòmic Sabbath per a una multitud
- Sopa de fideus de pollastre ric (Carns) : Giora Shimoni fa un ús intel·ligent de les aletes de pollastre, que infusa el brou amb molts sabors gràcies a la seva abundància d'ossos fins en aquesta recepta senzilla i econòmica.
- Pollastre rostit simple (carn) : aquesta recepta molt bàsica per al pollastre rostit es pot duplicar fàcilment. El pollastre òssia és una compra amigable amb el pressupost, i encara que la recepta demana un pollastre sencer, podeu substituir parts menys costoses, com les cuixes. També podeu afegir verdures com les pastanagues, el carbassó i les patates a la cassola de la tostadora.
- Arròs Basmati With Carrots (Pareve) - Si estàs cansat d'arròs simple, la recepta senzilla de Giora Shimoni per a l'arròs amb les pastanagues fa que el canvi de ritme sigui agradable. Shimoni diu que els seus fills estimen la dolçor de les pastanagues i de les cebes saltejades per a l'arròs. Si no teniu Basmati, podeu substituir un altre arròs llarg.
- Broccoli rostit amb gingebre (Pareve) : no només aquesta recepta és ràpida i fàcil, és deliciosa. Tot el que necessites per convertir un vegetal de cavallet en alguna cosa especial és l'oli d'oliva, una mica de gingebre fresc, una mica de sal i un rostit ràpid en un forn calent.
- Pastís de poma (Pareve) : aquest pastís digne de l'empresa, amb les seves capes de pomes de canyella, és un exemple clàssic de la postres anomenat pastís de poma jueva.
Menú de dinar econòmic de dissabte per a una multitud
- Aletes de pollastre de soja dolça ( Dolç i salat), aquestes aletes de pollastre faran que la família sencera llegeixi els dits i demana més.
- Verdures rostides (Pareve) : no només són saludables, fàcils de preparar i delicioses, però les verdures rostides són molt econòmiques, sobretot quan s'opta pel que fa a les verdures en temporada.
- Si voleu posar carn vermella sobre la taula, una de les maneres menys costoses de fer-ho és escollir una recepta que utilitzi carn mòlta. Carn i verdures Les pastes o albóndigas acompanyades d'arròs són dues bones opcions.
- Fideu el pollastre a la brasa (carn) : aquesta recepta amable i amigable per a la gent de Breaded Baked Chicken és ràpida i senzilla i, diu Giora Shimoni, "fins i tot bé, al dia següent, què més podria demanar una recepta?"
- Amanida de patata russa (Pareve) : compta amb ous durs, pèsols i pastanagues, i fa un canvi interessant de l'amanida de patata ordinària. Teniu alguna cosa interessant en lloc? És complicat equivocar-se amb una patata Kugel , també coneguda com el budín de patata.
- Cirera amarga i nectarina cruixent (Pareve) : es pot utilitzar fruita fresca o congelada en aquesta fruita senzilla i saludable cruixent. I quan una altra fruita està a la venda (o en temporada), podeu intercanviar-la per a les cireres i les nectarines.