Les mandonguilles de porc espícies són delicioses i es tracta d'una recepta divertida que gaudiran tota la família. Les boniques de carn de res i de carn de porc es couen amb una simple salsa de tomàquet a la cuina lenta, de manera que són una mica preparat.
Què són les mandonguilles de porc espí? Simplement, són mandonguilles que inclouen arròs. És un gir ràpid sobre les mandonguilles tradicionals que els dóna una mica més de textura. Ha estat durant molt de temps un àpat favorit per a moltes famílies i fins i tot potser recordeu que la vostra mare o àvia feia mandonguilles de porc espín quan era jove.
Aquesta senzilla recepta cuina les mandonguilles amb salsa de tomàquet condimentada amb alfàbrega. No dubteu a utilitzar el pols de xili, la sal condimentada o una barreja d'herbes sense sal, si ho desitja. A més, podeu utilitzar sopa de tomàquet en lloc de la salsa de tomàquet.
El que necessitaràs
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 lliura de carn mòlta magro (o utilitzeu tota la carn de boví)
- 1 ou batut
- 1/2 tassa de llet
- 2/3 tassa d'arròs sense coure
- 1 culleradeta de sal
- Salsa:
- 1 pot (14 1/2 unces) de tomàquet (en cubs)
- 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
- 1/2 tassa d'aigua o brou de pollastre
- 2 cullerades de ceba picada
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca o prop d'1 cullerada d'alfàbrega picada fresca
- 1 full de llorer
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu les carns a terra. Afegiu l'ou, la llet, l'arròs i la sal.
- Forma la barreja en 1 1/2 polzada de mandonguilles. Marró-los en una gran paella espolvoreada amb un aerosol de cocció antiadherent o afegiu una mica d'oli a la paella.
- En un altre bol, combineu els tomàquets, la salsa de tomàquet, l'aigua o el brou, la ceba, la sal, l'alfàbrega i el llorer.
- Escorreu l'excés de greix de les mandonguilles i afegiu-les a la salsa. Trasllat a la cuina lenta.
- Tapa i cuiteu de 5 a 7 hores a baix o de 3 a 4 hores d'alçada.
Consells per a les boniques mandonguilles de porc espinoses
La carn. És important que trieu carn mòlta magra per a aquesta recepta perquè es couen directament a la salsa. Això redueix la quantitat d'excés de greix i el 90 per cent és una opció perfecta.
La combinació de carn de porc i carn de boví afegeix un sabor interessant a aquestes mandonguilles. Si no teniu carn de porc, no dubteu a utilitzar dues quilos de carn de res.
L'arròs. Quin arròs hauria de triar? A diferència de les mandonguilles de porc espinós, no s'ha de preocupar tant pel tipus d'arròs, ja que es cuinen durant molt de temps. Moltes persones prefereixen arròs llarg, tot i que l'arròs instantani o de gra fi farà molt bé.
Més delicioses receptes de mandonguilles
- Mandonguilles de porc espígol amb salsa de tomàquet picant
- Mandonguilles al porc al forn
- Mandonguilles sueques per a la cuina lenta o estufa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodi | 215 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 47 g |