Es tracta d'una sopa de patata al forn amb mantega, ceba verda, cansalada, formatge cheddar, crema agra i condiments.
Serviu aquesta sopa deliciosa i abundant amb pa cruixent o rotllos i una amanida senzilla per a sopar de sopa fabulosa.
El que necessitaràs
- 2/3 tassa de mantega
- 2/3 tassa de farina
- 7 tasses de llet
- 4 grans
- patates al forn (al forn , refredat, pelat i cubat, al voltant de 4 tasses)
- 4 cebes verdes (tallades fines)
- De 10 a 12 tires
- cansalada (cuita , drenada i esmicolada)
- 1 1/4 tassa de formatge cheddar suau (esmicolat)
- 1 tassa / 8 unces de crema agra
- 3/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
- En un forn holandès gran o una cullerada a foc lent, fregui la mantega.
- Remeneu la farina; remenar fins que estigui suau i bombolla i la farina es cou durant uns 2 minuts.
- A poc a poc afegiu llet i cuini, remenant constantment, fins que la salsa s'hagi espessat.
- Afegiu patates al forn cuites coques i cebes verdes. Continueu cuinant, remenant constantment fins que la sopa comenci a bombolles.
- Redueix la calor; Cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Afegiu els ingredients restants; remenar fins que el formatge es fon.
- Serviu immediatament.
Serveix de 6 a 8.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodi | 567 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 20 g |