Arak és una beguda alcohòlica destil·lada preferida a l'Orient Mitjà. Usat comunament en entorns socials, la beguda és famosa per la seva potència, i el color blanc làctic es gira quan s'hi afegeix aigua. Arak té un elevat contingut d'alcohol, de manera que gairebé sempre s'afegeixen aigua i gel, produint la beguda sobrenomenada "la llet dels lleons" a l'Orient Mitjà.
Què fa el gust d'Arak?
Arak es fa típicament a partir de raïms, encara que es poden utilitzar dates, sucre, prunes, figues i melassa segons la regió on es faci.
Tot i que Arak, en la seva forma pura, és incolor, el líquid clar és anisat. S'agrega anís a l'alcohol destil·lat durant el segon dels tres processos de destil·lació. La relació de l'anís amb l'alcohol pot variar, la qual cosa resulta en diferents qualitats d'arak, però la força de la beguda sol caure entre un 30% i un 60%.
On comprar Arak?
Arak es pot adquirir als Estats Units en molts mercats de l'Orient Mitjà. Arak també es pot trobar a les botigues locals de licors.
Quan és Arak servit i servit?
Arak és el més comunament servit en entorns socials o reunions, com sopars, restaurants i discoteques. Tradicionalment, la beguda es serveix amb mezze, o petits trossos de menjar, que els hostes consumeixen per ajudar a entorpir la potència de l'alcohol. Arak va de la mà amb aquests mini-menjars perquè, en el cas d'un sopar o restaurant, el plat principal no es toqui gaire.
No és només el que es serveix la beguda tant com ho és.
Mentre que l'aigua i el gel s'agreguen normalment, mai no s'ha d'afegir gel mai. El gel provoca que es produeixi una pel·lícula a la part superior del líquid que es veu com a desagradable, de manera que l'addició d'aigua converteix la beguda en un color lechoso i inhibeix els efectes del gel sol. L'ús de múltiples ulleres a l'hora de consumir arak també és freqüent, a causa dels efectes de la barreja amb aigua i gel.
Els restaurants de l'Orient Mitjà solen proporcionar diverses ulleres per als seus clients quan serveixen arak.