Un edulcorant de begudes dolces i florals, xarop simple de roses és increïblement fàcil de fer a casa. És l'addició perfecta a una varietat de còctels, inclòs el delicat Rose Martini , i un mesclador que voleu mantenir en estoc. Possiblement la millor part d'aquest projecte és que deixa la seva casa olorant com un ram de roses.
Aquest xarop simple casolà és tan fàcil com qualsevol altre. Només necessitaràs tres ingredients i uns 30 minuts de recanvi. Emmagatzema bé durant unes setmanes, de manera que tindreu temps per experimentar amb les vostres receptes de beguda favorits.
L'ingredient clau aquí és l'aigua de roses. Es pot trobar en mercats especials, botigues d'aliments naturals i alguns mercats internacionals. Simplement assegureu-vos que està aprovat per al consum ja que alguns estan elaborats per a usos cosmètics. Si realment gaudeix dels ingredients casolans, agafa alguns pètals de rosa i fes la teva pròpia rosa .
El que necessitaràs
- 2 tasses de sucre de demerara
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 tassa d'aigua de roses
Com fer-ho
- En una cassola petita, porteu l'aigua a bullir.
- Dissoleu el sucre a l'aigua bullint, remenant constantment.
- Remoure a l'aigua de rosa, reduir la calor i tapar la paella.
- Deixeu que el xarop es cuini durant uns 15 minuts.
- Retireu la paella de la calor i deixeu-la enfriar mentre encara estigui coberta.
- Aboqui una ampolla de vidre amb un bon segell.
Conserveu-la al refrigerador durant 2 o 3 setmanes i utilitzeu-la si cal. Si alguna vegada trobes que un xarop s'espesseix massa quan fa fred, deixa que arribi a la temperatura ambient i hauria de ser una consistència perfecta.
En pessic, executeu l'ampolla sota aigua calenta per escalfar-la ràpidament.
Quantes begudes es poden fer?
La recepta fa aproximadament 1 tassa de xarop de rosa simple. Atès que utilitzaràs com a màxim 1/2 unça al mateix temps, hauríeu de poder fer un mínim de 16 begudes d'un sol lot. Per descomptat, podeu fer més, si voleu, simplement augmentar les mesures i mantenir-les en proporció.
Utilitzeu un sucre diferent
Demerara és un sucre cru que li dóna a aquest xarop un fons agradable i ric. És molt bonic contra el sabor floral. Com a alternativa, podeu utilitzar sucre blanc de canya regular o el vostre substitut preferit de sucre.
Alguns edulcorants alternatius tenen una amargor subjacent per a ells. Si no ho agrada, prova de contrarestar-ho amb una cullerada de nèctar de mel o d' agave . Remoure'l i deixar-lo dissoldre mentre el xarop s'estigui escalfant. Això hauria de tornar el sabor a l'equilibri sense arruïnar-ne l'aspecte poc sucre.
Idees de begudes de xarop de rosa
Els usos d'aquest xarop són infinits. Utilitzeu-lo en lloc de xarop senzill per a còctels delicats com el Lemon Drop Martini o per donar-los un toc floral com els Vodka Collins . També es combina bé amb fruites toves com les que es troben al Lotus Blossom Martini i Pepino Melon-tini .
En el seu llibre, " Preggatinis " , Natalie Bovis té una mocktail anomenada Garden Rose que és fantàsticament refrescant. Enllaça aquest xarop amb cogombre, Chardonnay no alcohòlic i soda de club .
En el costat super senzill de les coses, feu el vostre propi refresc de rosa usant 1/2 a 3/4 unces de xarop de rosa coronat amb seltzer.
Intenta afegir un suc de nabiu blanc o un nèctar de pera o pera per a una altra dimensió de sabor.
Té un vi blanc sec que necessita una mica d'ajuda? Rebollar una mica de xarop de rosa per endolcir-la. És un gran truc per vestir vins escumosos i vius que no els agrada massa.
Aquest també és un gran edulcorant per a una varietat de tes .
Proveu un xarop de roser silvestre
Els pètals de flors no són l'únic que la planta de roses té per oferir les nostres begudes. Una alternativa divertida a aquest xarop és la collita de roselles salvatges a finals d'estiu i principis de tardor i els utilitza per fer un xarop.
El xarop de roses rosa no serà floral com aquest. En lloc d'això, té un sabor amarg i gairebé àcid que és molt divertit de jugar amb les begudes. Algunes persones asseguren que el sabor és millor després de la primera gelada, però el temps es limita a la collita dels malucs. A més, assegureu-vos que les roses que trieu són lliures de plaguicides.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 8 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |