Xarop simple amb espècies de sucre marró casolà

Molts còctels poden beneficiar-se de la dolçor fosca del sucre morat i és fàcil fer el vostre propi xarop senzill a casa . Aquesta recepta utilitza sucre marró per a la base i afegeix espècies tradicionals de vacances per donar-li un toc càlid i ric que és perfecte per als còctels d'hivern .

Assegureu-vos d'utilitzar espècies senceres per facilitar la tensió. L'única excepció és amb la nou moscada, que s'haurà de rallar. També podeu posar totes les espècies més petites en una bossa de te o una bola i col·locar-la al xarop. Això pot eliminar l'ús d'un filtre completament perquè simplement es pot pescar la canyella i la taronja amb una cullera gran.

El fesol de vainilla és opcional perquè és una de les espècies més cares del mercat. Si és possible, us recomano afegir-lo perquè, de fet, és un toc final per a la barreja d'espècies. En la seva absència, es pot utilitzar 1/2 culleradeta d' extracte de vainilla .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Porteu l'aigua i les espècies a ebullició.
  2. Afegiu sucre i remou constantment fins que el sucre estigui totalment dissolt.
  3. Treure del foc, tapar-ho i deixar refredar-lo completament.
    • El temps de refredament permet que les espècies infonguin l'almívar. Normalment, els deixo durant almenys 3 hores i es pot degustar periòdicament fins que arribi al gust desitjat.
  4. Colar les espècies del xarop usant un filtre de malla fina.
  5. Ampolla i botiga a la nevera.

Aquest xarop es mantindrà fresc durant unes 2-3 setmanes en una ampolla ben segellada. Les proporcions anteriors fan d'1 tassa de xarop i és fàcil de fer més si ho desitja. Simplement augmenta l'aigua i el sucre, mantenint les dues mesures iguals.

Variacions de xarop de sucre integral

Una variant d'aquesta recepta afegeix cranberries i s'utilitza en el còctel Silver Spiced Bell . Una altra recepta de sucre morena esquiva les espècies i opta per pebre de jalapeño a l' Epice Sidecar .

Còctels per xarop de sucre morat

No tots aquests còctels realment utilitzen xarop de sucre morena, però això no vol dir que no puguin ser millorats amb ell. De fet, la majoria d'aquests són millors amb l'almívar i són l'excusa perfecta per formar un altre lot.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 76
Greix total 0 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 5 mg
Hidrats de carboni 18 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 1 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).