Aposto a que mai hagis vist pirulitos com aquest abans! Les maduixes i les piruletes de crema es fan amb maduixes reals , de manera que tenen un sabor de fruita vibrant barrejat directament al caramel dolç. Aquests pops tenen un sabor lleuger de vainilla i tenen maduixes congelades i perles de sucre premudes directament a les piruletes per obtenir un aspecte elegant i únic. Aquests fan regals perfectes o favors de dutxa.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de xarop de blat de moro clar
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla (utilitza varietat clara per a piruletes més clares)
- De 20 a 30 trossos de maduixes congelades
- 1 paquet de perles de sucre
Com fer-ho
1. Prepara els teus motlles de dolços de dolç dur recobrant les cavitats amb una capa molt lleugera d'esprai de cuina antiadherent o oli vegetal, i netegeu-la amb una tovallola de paper, deixant només una capa fina d'oli en els motlles. Aquesta recepta fa 10-12 grans piruletes (aproximadament 2 "), així que assegureu-vos que tingueu prou motlles abans de començar o feu diversos lots periòdics. Introduïu els paletes de lollipop als motlles i deixeu-los apartats per ara.
2. Combineu l'aigua, el sucre granulat i el xarop de blat de moro en una cassola de 2 quarts a foc mitjà-alt. Remoure fins que el sucre es dissolgui, després renteu-los pels costats de la paella amb un raspall humit per prevenir que es formin els cristalls de sucre. Quan el xarop de sucre arriba a bullir, introduïu un termòmetre de caramel.
3. Continueu cuinant el xarop de sucre, remenant de tant en tant fins que el termòmetre llegeixi 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Retireu la paella de la calor i deixeu que el caramel deixi de burbullar completament. Un cop estigui encara, remull l'extracte de vainilla.
4. Cuida cuidadosament el xarop de sucre calent en els motlles preparats, assegurant-se que els cims dels bastons estiguin coberts de xarop i estiguin ben incrustats en el caramel. Ràpidament, premeu 2-3 peces de maduixa a sobre de cada pirulí i premeu suaument per incrustar-les. Separeu les perles de sucre a sobre dels pops i premeu per incrustar-les també. Les piruletes començaran a endurir-se poc després d'haver estat vessades, per la qual cosa és important treballar ràpidament durant aquest pas.
5. Deixeu que les lollipops seure i endureixen a temperatura ambient fins que siguin totalment fresques i fermes. Un cop fresc, no els treguis pels bastons. En lloc d'això, cuidadosament flexioni l'esquena dels motlles per treure les piruletes sense causar trencaments.
6. Els lollipops es mantenen bé quan s'emmagatzemen en un ambient fresc i sec. Per obtenir els millors resultats, embolicar-los individualment a l'embolcall d'enganxar i emmagatzemar-los en un recipient hermètic a temperatura ambient.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de dolç Lollipop!
Feu clic aquí per veure totes les receptes de dolços de maduixa!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 37 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |