Compreu els millors fabricants de pasta per elaborar pasta fresca a casa
La pasta fresca és molt diferent de la pasta seca, però fer-ho completament a mà pot ser difícil i molt de temps. Una màquina de pasta manual es torna a coure la massa uniformement i amb un gruix precís, que és difícil de fer amb un rodet. Les fulles planes de pasta es poden utilitzar per elaborar pastes farcides com ravioles, es pot deixar com a la lasaña, o es pot tallar a tires gruixudes o fines a mà.
Moltes màquines de pasta també inclouen talladors per girar els llençols en espaguetis o en tires més gruixudes com fettuccini. Els talladors addicionals, així com els fabricants de ravioles, estan disponibles per a molts models. Els talladors de les màquines amb manivela manual poden produir formes planes, però no es poden fer formes buides com rigatoni o altres formes de luxe.
Les pastes elèctriques fan que el procés sigui encara més fàcil, ja que es barregen i pastillan la massa per a tu. A continuació, extrueixen la massa de pasta a través de matrius que creen formes com espaguetis, rigatoni, o fins i tot pasta espiral. Com que les matrius són petites, no poden fer pastes molt àmplies, però si busqueu fulls grans, podeu utilitzar la màquina per barrejar-la i pastar-la, i posar-la a mà.
No importa el fabricant de pastes que triïs, es triga una prova i un error per obtenir la consistència perfecta de la pasta que es manté junts sense desmenuzar, però és prou densa per mantenir la seva forma. Moltes queixes sobre els fabricants de pasta es deu a que la massa no és prou correcta per a la màquina que s'utilitza.
Millor en general: Pasta Maker Deluxe establert per Cucina Pro
Aquesta màquina de pasta inclou una àmplia varietat de maduixes a un preu assequible, per la qual cosa és ideal per a persones que vulguin aprendre a fer pasta a casa, però que no la faran servir cada dia. Els accessoris inclosos fan que els espaguetis, fettuccine, cabell d'àngel, ravioli i lasagnette.
L'exterior de la màquina es pot netejar, però els talladors no han d'estar immersos en aigua. Després d'usar, qualsevol massa de pasta adhesiva es pot deixar assecar i simplement es tregui dels racons de les maduixes. El mànec és extraïble per a un emmagatzematge més compacte.
En superfícies llises, la màquina pot tendir a lliscar-se en ús, ia causa de la posició de la maneta, s'ha d'utilitzar prop de la vora d'un comptador.
Millor Màxima Màquina de Pasta Marcat Atles
Aquesta màquina de pastes d'acer inoxidable italiana està fabricada per una empresa que fa màquines de pasta durant generacions i està construïda per durar tota la vida. El cortador doble inclòs pot fer espaguetis o fettucines, però una dotzena d'accessoris més estan disponibles per a màquines de formes fines o gruixudes, o fins i tot raviolis. També hi ha disponible un motor d'accionament de pasta, de manera que podeu girar la màquina manual a una màquina autopropulsada.
L'exterior de la màquina es pot netejar, però els talladors no han d'estar immersos en aigua. Després d'usar, qualsevol massa de pasta adhesiva es pot deixar assecar i simplement es tregui dels racons de les maduixes. El mànec és extraïble per a un emmagatzematge més compacte.
Si voleu una mica de color a la vostra cuina, aquesta màquina es presenta en vuit colors diferents, juntament amb la plata tradicional. Els corrons estan dissenyats per elaborar una pasta de pasta rugosa que s'adhereixi a la salsa millor, a diferència d'una pasta taca i suau, i podeu triar entre 10 espessors de pasta diferents.
Millor Pressupost: Creador de pasta fresca OxGord d'acer inoxidable
Si no esteu segur de voler gastar diners fent pasta que sigui, feu-hi front, barata de comprar, aquesta màquina de pressupost pot començar a baix cost. A més de fer fulls plans, disposa de maduixes per fer fettuccines i espaguetis.
La descripció del producte diu que es poden rentar els talladors al rentaplats, però les instruccions que s'inclouen amb la unitat diuen que els talladors no s'han d'immergir en aigua, que és típic d'aquestes màquines. Després d'usar, qualsevol massa de pasta adhesiva es pot deixar assecar i simplement es tregui dels racons de les maduixes. El mànec és extraïble per a un emmagatzematge més compacte.
La màquina es pot muntar temporalment en un comptador amb la pinça inclosa, però potser no s'adapti a taulells més gruixuts. No obstant això, a les ferreteries hi ha pinces més grans.
Millor elèctrica: fabricant de pasta de Philips
Si voleu que la pasta casolana sigui tan petita com sigui possible, aquesta màquina ho farà tot, només haureu d'afegir ingredients i tallar la pasta en llargs usables a mesura que surt de la màquina uns 15 minuts més tard.
La màquina barreja i amasa la massa, i la extreu a través d'una de les matrius incloses. Les dents incloses fan espaguetis, penne, fettuccine i lasaña. Hi haurà altres dies disponibles en el futur.
Això té una desconnexió automàtica quan es fa el procés, i l'eix es pot desmuntar per facilitar la neteja. Una pantalla LED mostra el progrés. Hi ha eines de neteja que s'adapten a cada morta per eliminar fàcilment els bits de massa, juntament amb una tassa de mesurar, un fullet de receptes.
Runner Up, Millor elèctric: Gourmia GPM100 Pasta elèctrica Pasta Maker
La confecció de pasta no podria ser més ràpida. Aquesta màquina es barreja, es pasta i es extrueix en forma de pasta en uns cinc minuts. Inclou sis motlles diferents, de manera que podeu utilitzar aquesta màquina per fer pèl d'àngel, espaguetis, linguini, fettuccine, fulles planes per raviolis i tubs buits per a penne o macarrons. Si voleu fulls encara més grans, simplement retireu la massa després d'amasar-la i arroje-la quan sigui necessari.
El recipient de mescla és extraïble per facilitar la neteja, i hi ha un compartiment incorporat per emmagatzemar les juntes amb cura. Es tracta d'una màquina elèctrica a un pressupost, de manera que hi ha molta més plàstica. Les peces de barreja, amasado i extrusió es poden submergir en aigua per a la seva neteja.
Millor fabricant de rodets: Màquina de tubs de Weston
Les màquines de pasta de rodets són excel·lents per elaborar pasta plana, però si desitgeu preparar rigatoni o una altra pasta en forma de tub, necessiteu aquesta màquina. Amb els cinc discos inclosos, pot fer rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni i fusilli.
El kit de barreja de pasta inclou una tapa frontal, tapa tancada i paleta de barreja perquè pugueu fer la massa directament a la màquina. La espàtula de tall es talla la pasta fresca en la longitud que desitgeu.
Aquesta abraçadora fàcilment a qualsevol taulell i té peus de goma per protegir el vostre comptador contra esgarrapades i mantenir la màquina estable. Un disc rack manté els discos organitzats en emmagatzematge. Aquesta és una màquina de pasta operada manualment, de manera que podeu fer la vostra pasta a qualsevol lloc.
Millor ancoratge del fabricant de pasta: KitchenAid Pasta Roller & Cutter Attachment Set
Si ja posseeix un mesclador de suport de KitchenAid, aquest conjunt convertirà la màquina en una màquina de pastes alimentada i, per descomptat, podrà utilitzar el seu batedor de peu per fer la massa.
El rodet ample s'utilitza per aplanar fulls de pasta que es poden utilitzar com per a ravioli o lasaña, o per tallar formes a mà. El rodet pla també s'utilitza per aplanar la massa abans d'utilitzar un dels altres talladors inclosos per espaguetis o fettuccines. El conjunt també inclou un raspall per netejar el corró i els corrons.
En enganxar el corró o els talladors a la màquina és una mica menys convenient que el mateix procés en una màquina de mà, però és molt més convenient poder alimentar la pasta amb una mà i atrapar amb l'altra mentre la màquina fa la "Cranking" per a vostè.
Els corrons i els corrons no han d'estar immersos en aigua. Després d'usar, qualsevol massa de pasta adhesiva es pot deixar assecar i simplement es tregui dels racons de les maduixes.
Altres talladors, així com un arxiu adjunt de ravioli, estan disponibles per separat.