El que tens aquí és una de les millors idees poloneses de formatge a la brasa de tots els temps. És probable que mai no s'hagi intentat mai en el sòl nord-americà, de manera que aquest és un tema innovador aquí mateix.
Aquest formatge en particular s'anomena Oscypek (pronunciat: Ozlsg @ qyhdypekek). És un deliciós formatge fumat elaborat amb llet d'ovella salada de la regió de Polònia de les muntanyes de Tatra. Vaig plagiar directament de Wikipedia ... ho sento, no ho sento. Si us plau, no dubteu a explorar aquí més delectants fascinants. Vaig descobrir aquest seductor ximple de bondat fumat de 14 mesos de salmorra l'any passat quan vaig visitar Cracòvia , Polònia. Si, això està bé. Faig coses com anar a Cracòvia .
S'ha conegut aquest entrepà per fer que els homes endurits cridin. S'escalfa en una graella i després es rega amb gelea de maduixa calenta. Sona com si les ovelles que donessin a coure aquesta tassa de sal fumat fumaven les mans enguixades d'un àngel. Un autèntic, directament fora del cel més cuidat.
Per veure la recepta original o per visualitzar fotografies pas a pas per aquesta recepta de formatge a la graella, visiteu GrilledCheeseSocial.com per a la publicació a la dreta [AQUÍ]
El que necessitaràs
- 2 culleradetes. de mantega (salada)
- De 2 a 3 talls gruixuts de formatge Oscypek
- 2 llesques de pa (blanc rústic)
- 1 Tbsp. gelatina de maduixa
Com fer-ho
1. Comenceu afegint unes poques rodanxes de Oscypek a una sola rodanxa de pa. Posar-lo al damunt amb la gelea de maduixa i afegir la resta del formatge. Col·loqueu el pa restant a la part superior i mantingueu la mantega a l'exterior de l'entrepà. Deixar de banda.
2. En una paella petita, giri la calor a mitjà i una vegada que estigui calenta, afegiu-la al sandvitx de mantega. Cuini uns minuts a cada costat fins que tot el formatge s'hagi fos i es desenvolupa una bella costella daurada.
Voltejar i repetir a l'altre costat. Quan els dos costats estiguin a la planxa, retireu l'entrepà del foc i deixeu-ho assentar durant uns minuts fins que el formatge comenci a engrossir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 421 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodi | 597 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 19 g |