La mantega de cacauet i la gelea són estupendes pastissos amb una sorpresa dins de mantega de cacauet i gelatina. Aquesta recepta utilitza forats de rosca en comptes de boles de pastís, de manera que es reuneix de forma ràpida. Podeu canviar aquesta recepta utilitzant diferents farcits com Nutella o gelades en comptes de la mantega de cacauet i gelatina.
El que necessitaràs
- 1 paquet de 15 oz amb forats de rosca acristalada (aproximadament 32 peces)
- 2/3 tassa de melmelada gruixuda
- 2/3 tassa de mantega de cacauet suau
- 1 litre de caramel de xocolata
- 1/3 tassa de cacauet triturado (o altres decoracions)
Com fer-ho
- Introduïu les puntes rodones a les bosses de pastisseria. Ompliu una bossa amb el melmelada i l'altra borsa amb la mantega de cacau suau.
- Agafeu un pal de llúpol i inseriu-lo a mig camí cap a un forat de rosca. Posar-lo al centre, tractant d'ampliar un espai al mig del forat on es farà el confit i la mantega de cacauet. No deixeu-lo passar pel donut, només intenteu moure-ho per fer més espai. Repetiu fins que hagueu picat forats en totes les rosquilles.
- Agafeu la bossa amb el melmelada i inseriu la punta en un dels forats de rosca. Esprémer per un segon o dos, n'hi ha prou per deposar una mica de melmelada al centre sense haver-los aixafat del forat a la part inferior.
- A continuació, agafeu la bossa amb la mantega de cacauet i inseriu la punta en un lleuger angle des d'on heu inserit la punta de la mordassa: no voleu que esbrinar la mantega de cacau a la dreta, on es va fer la melmelada, perquè llavors el melmelada es filtrarà fora. Premeu la bossa per dipositar una mica de mantega de cacauet al centre de la rosquilla. Repetiu fins que totes les rosquilles tinguin mantega de cacauet i gelea al mig. Si algun dels farcits es filtra, netegeu l'exterior de les rosquilles netes.
- Derrita el recobriment de caramel de xocolata fins que estigui líquid i suau. Introduïu un extrem d'un pal de piruleta en el recobriment i, a continuació, premeu-lo en un forat de rosca a l'extrem oposat d'on heu inserit els consells de pastisseria. El recobriment ajudarà a mantenir el pal en el forat de rosca. Pinta la resta dels orificis de rosca de la mateixa manera.
- Una vegada que tots els pops estiguin enganxats, prengui un pop i submergeixi completament el forat de rosca en el recobriment fos. Traieu-la de la xocolata i deixeu que l'excés de degoteig torni al recipient. Mentre que el revestiment encara està mullat, espolvoree una mica de cacauet triturado a la part superior. Podeu deixar que els pops s'assequin verticalment prement els palets en una base d'escuma de poliestirè, o posant-los en els costats en una safata de cocció.
- Una vegada que tots els pops es submergeixen, deixeu que el recobriment estigui completament fresc. Conserva mantega de cacauet i gelea en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a una setmana.
| Directrius nutricionals (per porció) |
|---|
| Calories | 185 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 35 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 9 g |
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).