Aquesta recepta de melmelada crema Fudge és tan fàcil i tan bo! Es reuneix ràpidament, no requereix cap equipament ni tècniques especials, i es fa amb ingredients fàcils de trobar. Però la millor part? És deliciós ! Té un sabor ric de xocolata i una textura suau i cremosa gràcies a la crema de malvaviscos.
Aquesta samarreta també és un gran punt de partida per a altres receptes. Intenta afegir els teus extractes favorits d'aromes o divertits insums com galetes aixafades, altres fruits secs, fruits secs o secs ... les possibilitats són infinites.
El que necessitaràs
- 3 tasses de sucre
- 3/4 tassa de mantega (o margarina)
- 5 1/3 d'unça de llet evaporada (llet no condensada endolcida)
- 2 tasses xips de xocolata semi-dolços
- 7 unces de melmelada de melmelada de taronja
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de fruits secs (picats i torrats)
Com fer-ho
- Col·loqueu una làmina de 9x13 amb làmina i esprai la làmina amb esprai de cuina antiadherent.
- Combineu el sucre, la mantega i la llet en una cassola gran a foc mitjà.
- Mentre s'estigui movent constantment, agafeu el sucre, la mantega i la llet a ebullició. Continueu bullint la barreja de sucre durant 5 minuts a foc mitjà. Si teniu un termòmetre de caramel, podeu utilitzar-lo. Inseriu-lo quan el fudge comenci a bullir i cuini fins que el termòmetre de caramel arribi a 234 graus F. No deixeu d'agitar durant tot el procés.
- Traieu l'olla de la calor. Remoure les xips de xocolata fins que es fonen i la barreja és vellutada i suau. Afegiu la crema de melmelada i remougue fins que estigui completament combinat. Finalment, afegiu la vainilla i les nous, i remougue fins que les nous estiguin distribuïdes uniformement a tot el foc.
- Col·loqueu el melmelada a la paella preparada i utilitzeu una espàtula per suavitzar la part superior de la femella. Deixeu que la femta es posi completament fresc a temperatura ambient. Un cop fudge és genial, talla-ho en petits quadrats per servir.
- Aquest embolcall es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic al taulell de la cuina durant una setmana. Aquest fudge també es pot conservar durant dues setmanes a la nevera.