Les millors escoles de cuina del Regne Unit
Tant si la seva cuina està al nivell de "no pot bullir un ou" o si ja és un cuiner competent, un curs a l'Escola de Cuina ofereix alguna cosa per a tothom. Registrar-se en un curs és una bona manera de passar unes vacances, un descans de cap de setmana o fins i tot una tarda. Per sobre de tot, les escoles de cuina són una gran diversió i un lloc per reunir-se amb persones d'idees afins.
A través de la Gran Bretanya, hi ha una gran quantitat d'escoles que van des de curts curts fins a intensius per al professional en formació.
Aquí teniu la meva elecció de les millors escoles de cuina britànica i una d'Irlanda, encara que tinc intenció d'afegir més.
Anglaterra
Cuiners, l'escola de menjar de Carlton - Yorkshire School of Cookery
El nen més nou del bloc (2014) és l'únic Cuiners, The Carlton School of Food a Yorkshire, Cooks. La Escola de menjar de Carlton és més que una escola de cuina, està dissenyada per ser un lloc per descobrir menjar en tots els seus aspectes.
Així, a l'escola, podràs aprendre a conrear, cuinar, fotografiar o escriure sobre l'alimentació. Hi ha cursos de forn, carnisseria, alimentació i conservació. Podeu tornar al principi bàsic o millorar les vostres habilitats. Amb l'entorn únic i històric de Carlton Towers, podeu explorar la saviesa de la cuina del passat o els aliments atrevits del futur.
L'entorn en 250 acres de parcs és gloriós. L'escola es troba a les cuines originals de Carlton Tower, la casa ancestral pertanyent a la família del duc de Norfolk i seu del germà i la cunyada del duc, Lord and Lady Gerald Fitzalan Howard.
Jo declaro haver tingut una mà en el desenvolupament de l'escola, i vaig a ensenyar alguns dels cursos al principi, però des d'aleshores, anticipo que tinc més paper secundari.
Rob Green Cookery School, Whitby
Si voleu aprendre a cuinar, sempre busqui l'expert. A l'escola de cuina de Rob Green trobareu exactament això; Rob és un xef talentós i experimentat i, tot i que s'especialitza en peix i marisc, els seus cursos també són excel·lents per a aquells que estimen cuinar carn i altres aliments.
Les classes són petites i íntimes a la seva cuina professional, al cor de la bella ciutat pesquera de Whitby, a North Yorkshire. L'allotjament també està disponible a les cases rurals amb encant de Rob.
Celia Brooks Brown Gastrotours de Londres
Celia és una coneguda escriptora d'aliments aquí al Regne Unit i coneix l'escena de menjar a Londres millor que ningú. Durant tot l'any dirigeix tours exclusius a algunes de les destinacions més animades de Londres. Els recorreguts s'executen d'aproximadament de 10 a 14 h, i estan dissenyats especialment cada dia per estralls a les costures amb degustacions d'aliments i vins i trobades amb menjar i productors apassionats.
Gilli Cliff Cookery - Crayke Kitchen, York
Crayke Kitchen es basa en el paradís de Crayke de l'amant dels aliments, a tan sols dotze milles al nord de York. L'escola de cuina es fa a l'encantadora casa rural de Gilli amb una cuina envejable amb magnífiques vistes al camp. Crayke Kitchen és un lloc meravellós per perfeccionar les vostres habilitats gastronòmiques i la bona notícia és que no costa una fortuna, una classe de dia costa només 30 € i s'inclou un deliciós menjar de tres plats amb vi.
Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford
Aclamada com una de les escoles més famoses de Gran Bretanya, aquesta és una per al cuiner seriós.
L'escola es troba en els magnífics terrenys del famós xef de Raymond Blanc, l'hotel i restaurant del segle XIII. Vaig assistir a l'escola fa uns anys, i vaig fer una revisió l'any 2012 i vou assegurar l'estàndard i la qualitat tant de l'ensenyament com de les instal·lacions. No obstant això, no és barat. És l'única escola de cuina del món que ofereix l'oportunitat d'aprendre a les cuines d'un restaurant amb dues estrelles Michelin.
Escola de Cuina Bertinet, Banyera
Protegit i dirigit pel xef i pastisser francès, Richard Bertinet, The Bertinet Kitchen ofereix una gamma de cursos relaxats i divertits per als amants dels aliments de totes les habilitats. Hi ha demostracions o pràctiques en classes on podeu aprendre a fer creacions simples i delicioses.
Padstow Seafood Cookery School, Cornwall
La famosa escola de cuina de peix i marisc fundada pel famós chef Rick Stein l'any 2000.
Per evitar decepcions, tingueu en compte que Rick Stein no ensenya a l'escola, encara que la seva influència és evident.
Bettys Cookery School, Yorkshire
Ja sigui que sou un principiant de cuina completa amb l'esperança d'aprendre els conceptes bàsics o un cuiner que aspira a buscar idees noves, hi haurà una demostració o curs a la Bettys Cookery School a la vostra mida. L'escola construïda a propòsit està a Harrogate, al costat de la Fleca d'Artesania, on tots els pans, pastissos i xocolates estan fets per a les sis famoses habitacions de Bettys Café Tea
Escola de cuina de Swinton Park, North Yorkshire
Una de les configuracions més glorioses per aprendre a cuinar és al Swinton Park Castle de North Yorkshire. Swinton és un hotel de luxe de 30 dormitoris amb l'escola de cuina situada a la planta baixa dels establiments convertits georgians, que donen a la torre del castell i als parcs. Les classes són dirigides pel cap de cuina amb el famós cuiner Rosemary Shrager que fa aparició durant tot l'any. Aquesta és una escola que no només aprengui a cuinar, sinó a espatllar-se a la falda del luxe.
Escòcia
Escola de Cook de Martin Wishart, Edimburg
Les comoditats modernes, les instal·lacions i les classes petites garanteixen que obtingueu el màxim profit del xef Martin Wishart. El xef protagonitzat per Michelin va crear l'escola amb els entusiastes de la cuina en ment per aprendre una barreja de tècniques contemporànies i clàssiques amb ingredients de temporada. Ofereix classes de classes per a nens.
Gal·les
Angela Grey
Actualitzat: Angela ara torna a la Llanrech Vineyard a Gal·les. Una gran escola a la qual puc donar fe de tot allò que he visitat recentment.
Angela Gray, formalment de Llanerch Vineyard, ja ha estat en solitari amb una nova aventura, basada en tres llocs fantàstics a través de valls. Les classes es duen a terme al sud de Wales a l'imponent Finmon Castle, a l'oest de Gal·les occidentals (però fàcilment accessible a través de M4) al parc Slebech, una finca de tir, i al nord de Gal·les com Ffin-y-Parc.
Per obtenir informació sobre les escoles i ubicacions, consulteu el lloc web - Angela Gray
No oficialment al Regne Unit, però no hi ha manera d'ignorar una de les millors escoles de cuines del món sobre el mar irlandès i això és ...
Ballymaloe Cookery School, Irlanda
El xef de famosos d'Irlanda, Darina Allen, i el seu marit, Tim, dirigeixen l'escola amb entusiasme i habilitat. Les cases residencials es troben a la granja orgànica d'Allens.