Podeu tenir aquesta deliciosa sopa de fesol negre a punt en 25 minuts. Servit amb amanida i pa per a un sopar fàcil i ràpid. El suc de llima i el comí realment augmenten el sabor.
El que necessitaràs
- 1 ceba gran (aproximadament picada)
- 1 clau
- all (picat)
- 2 culleradetes de comí
- Opcional: 1 paquet de condiment Goya (Sazón Goya amb coriandre i annatto)
- 3 cullerades d'oli d'oliva de vedella
- 2 llaunes mongetes negres (14,5 onces cadascuna, sense pintar)
- 1 1/2 tassa de brou de carn (o brou de pollastre)
- 2 cullerades de suc de llima (d'1 calç)
- sal al gust
- pebre negre al gust
- Adorn: crema agra
Com fer-ho
- En una cassola gran, salteu les cebes i l'all amb el comí (i el Goya, si ho feu) a l'oli d'oliva fins que estigui daurat, fragant i suau, uns 10 minuts.
- Mentre s'estan cuinant les cebes, puré les mongetes en una licuadora amb caldo de pollastre a la consistència desitjada.
- Quan les cebes estiguin preparades, afegiu-les una mica més a la barreja de brou i brou i puré.
- Revuelva el suc de llima. Gust per condimentar i condimentar amb sal i pebre.
- Torneu la barreja de fesol a la cassola i pugueu a foc lent. Cuini a foc lent durant 5-15 minuts, o fins que s'escalfa. Escalfeu una mica més de temps si preferiu una sopa més gruixuda.
- Comproveu el condiment, adoreu-lo amb crema agra i serviu-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 873 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Hidrats de carboni | 145 g |
| Fibra dietètica | 41 g |
| Proteïna | 49 g |